养牛场自己宰牛违法吗？能赚钱吗？-菲力牛肉网

养牛场自己宰牛违法吗？能赚钱吗？

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为什么包拯杀牛能断案

因为那个时候私自宰杀耕牛是犯法的，犯案的人跟牛主人有仇，先是割了牛舌头，知道牛主人杀了牛又去举报，目的就是想让包拯治牛主人的罪。

包拯是庐州合肥人，早年做过天长县(今安徽天长)的县令。有一次，县里发生一个案件，有个农民夜里把耕牛拴在牛棚里，早上起来，发现牛躺倒在地上，嘴里淌着血，掰开牛嘴一看，原来牛的舌头被人割掉了。这个农民又气又心痛，就赶到县衙门告状，要求包拯为他查究割牛舌的人。

这个无头案该往哪里去查呢?包拯想了一下，就跟告状的农民说：“你先别声张，回去把你家的牛宰了再说。”

农民本来舍不得宰耕牛，按当时的法律，耕牛是不能私自屠宰的。但是一来，割掉了舌头的牛也活不了多少天;二来，县官叫他宰牛，也用不到怕犯法。

那农民回家后，果真把耕牛杀掉了。第二天，天长县衙门里就有人来告发那农民私宰耕牛。

包拯问明情况，立刻沉下脸，吆喝一声说：“好大胆的家伙，你把人家的牛割了舌头，反倒来告人私宰耕牛?”

那个家伙一听就呆了，伏在地上直磕头，老老实实供认是他干的。

原来，割牛舌的人跟那个农民有冤仇，所以先割了牛舌，又去告发牛主人宰牛。

打那以后，包拯审案的名声就传开了。

古代能随便杀牛，卖牛肉吗？为什么？

答案是否定的。官方严禁民间私自杀牛，杀牛的人会被抓起来，严苛的时候杀牛的要抵命的。

这是因为牛在当时是主要的耕作劳力，没有牛耕地很多农业活动都没办法开展，别说吃牛肉，牛生病了你都得倾家荡产去治疗。

再有，古代生产力低下，能吃饱饭都算是小康之家了，吃肉在绝大多数人眼里都是奢侈，大部分人还都是吃素。

只有皇帝进行祭祀活动的时候才被允许杀牛，三牲里，牛就是其一。杀牛也是皇家特权，一般百姓官员都不敢僭越。

买牛来，自己处理，然后卖牛肉，能赚钱吗？

买来牛，杀后卖牛肉属于粗加工，如果做到规模，可以把牛肉做成牛肉干，深加工，做品牌，做市场就可以精细化赚附加值的钱。

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