素食牛肉笋干怎么做的呢，干笋牛肉正宗做法王刚-菲力牛肉网

素食牛肉笋干怎么做的呢，干笋牛肉正宗做法王刚

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毛笋炖牛排的做法

食材：笋干50克，牛骨1根，料酒适量，姜片适量，盐适量，

1.笋干泡发一晚，切小段。

2.牛骨清洗干净，剁成块，浸泡出血水。将牛骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫撇去，即可停火。

3.将煮开的排骨倒出清洗干净。

4.锅内重新加入足量清水，加入排骨，切好的笋干，加入适量料酒，加入姜片，大火煮开，转小火慢慢炖。

5.等待排骨软烂，加入盐、味精，调味即可出锅

干笋牛肉正宗做法王刚

主料

牛肉800克，

笋干200克

辅料

豆瓣酱适量，

干辣椒4个，

花椒少许，

料酒适量，

酱油适量，

姜适量，

食盐适量，

食油适量，

1.干笋提前一天泡发，切小块，

2.牛肉切块，不要顺着筋切，把筋切断。

3.锅里放水烧开，牛肉掉水取出，

4.热锅热油，加干辣椒、花椒、大蒜、生姜爆香，加入牛肉微炒，干笋翻炒，

5.加豆瓣、加生抽、老抽、料酒，加水没过材料，最后加盐调味。

6.大火煮沸后转小火闷，大约一个半小时牛肉和笋软烂后即可关火出锅。

天目山盐腌笋干怎么吃

盐笋干是一种传统的中国腌制食品，它可以作为下酒菜，也可以加入炒菜、炖肉等多种菜肴中，增加口感和营养。以下是几种常见的盐笋干的吃法：

直接食用：将盐笋干切成小块，可以直接作为下酒菜食用，口感鲜咸，有嚼劲。

煮汤：将盐笋干放入锅中加入水，煮开后撇去浮沫，加入瘦肉、鸡肉、蘑菇等材料，煮至熟透即可。

炒菜：将盐笋干切成丝或小块，加入蔬菜或肉类炒制，口感鲜咸，非常开胃。

煮面：将盐笋干切成小块，加入煮面中，口感鲜咸，增加面条的口感和营养。

炖肉：将盐笋干加入炖肉中，可以增加肉类的鲜味，同时还能起到去腥的作用。

提示：

盐笋干的盐分较高，所以在烹饪时需要注意不要再加盐。

盐笋干可以在常温下保存较长时间，但是在食用之前需要将其浸泡在水中，去除多余的盐分。

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