漳州怎么做牛肉面？漳州早餐小吃最流行什么-菲力牛肉网

漳州怎么做牛肉面？漳州早餐小吃最流行什么

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面有几种

面的种类有挂面、鲜面、半干面、碱水面、方便面等等。面又可以根据形状分为：方面、圆面、韭叶面、小宽面、大宽面、刀削面、麻食面、蝴蝶面、旗花面、乌冬面、南方手盘面、拉面、手擀面、饸烙面等。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

面条分几种

面条的种类有挂面，方便面，油炸，非油炸。杂粮面，手排面，快手面，旗花面，蝴蝶面，手粘面，生鲜面半干面，咸水面，乌冬面，鸡蛋面，南方手法面。拉面，捞面，冷面等，按特色的分，由上海阳春面，兰州拉面，马兰面北京炸酱面，河南烩面，香港牛肉面，漳州沙爹面，狭西赵子面，山西刀削面，武汉热干面等

漳州早餐小吃最流行什么

一天之计在于晨，早餐不吃傻一天。早餐吃啥？是一个世界难题，但是在漳州，不用急，好吃的早餐吃一个月都不重复的！那么漳州人早餐喜欢吃什么呢？

1、烧肉粽

漳州的肉粽久负盛名，以粽叶香、糯米糯、分量大、馅料足为主要特点。有的店会在传统闽南粽子的做法基础上加以创新，更别具一番风味~

2、漳州卤面

卤面漳州的卤面不仅是漳州人在婚丧嫁娶、乔迁开张才会吃的家乡美味。吃早餐时同样会选择卤面，因为漳州卤面清淡可口，分量适当，非常适合当早餐。

3、沙茶面

沙茶面的超多选择超多搭配，给你一个早上的满满元气。浓香的汤底配上自己喜欢的配料，琳琅满目的配料，猪肝、猪腰、瘦肉、小肠，青菜、肉丸、鸭胗……这么丰富，想怎么搭就怎么搭。

4、生烫

生烫，也是漳州有名的早餐之一。高汤中放入各种肉类、鱼类、面食类等食材，可以根据喜好，点自己喜欢吃的食材，迅速烫熟后捞起加入调味品，淋上高汤，美味出炉~要做出一碗可口的生烫，火候至关重要，这决定着生烫的口感。

5、锅边糊

漳州的锅边糊比较Q，汤底以清淡为主，最主要的调料是虾油、酱油等，丰富的口感主要来自卤料。吃起来爽快可口，特别适合当早餐。锅边糊的重点在于汤鲜，以及锅边本身的Q弹、薄厚程度。虽然吃起来大同小异，但口感上细微的变化都会让漳州人在选择上产生偏爱。

6、豆花粉丝

香喷喷的豆花，纯正藕粉制作出来的粉丝用大骨汤文火慢熬。豆花粉丝搭配上刚刚出锅的卤味，各种各样的配料在小小的碗中“玩太极”，搭配出一碗丰盛的美味。口感爽滑，百吃不腻

当然漳州美食还有很多，如果你有什么更好的推荐也可以留言分享哟~

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