淮南美食前锋牛肉面店(淮南牛肉面正宗做法)-菲力牛肉网

淮南美食前锋牛肉面店(淮南牛肉面正宗做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于淮南美食前锋牛肉面店，淮南牛肉面正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

淮南牛肉面正宗做法

食材：牛肉75克，面条200克，青菜随意，葱姜蒜适量，八角两个，香叶一片，桂皮一块，花椒一把，生抽酱油一勺，料酒一勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，盐适量

烹饪方法：

1、首先准备一下食材，牛肉浸泡出血水，接着再用流水清洗干净。青菜就准备自己喜欢的就好，随意，葱姜蒜随意清洗干净之后改刀备用。

2、锅中加入适量清水，把肉冷水下锅，锅中加入两片姜和一勺料酒，大火烧开，煮5分钟左右，期间不断撇去浮沫。

3、焯好水多的肉控干水分留作备用。

4、锅中加入适量的油，油温四成热的时候加入先前切好的葱姜蒜下锅炒香，炒出香味。

5、香辛料提前清洗干净留作备用，沥干水分，加入到锅中不断翻炒，直到香味扑鼻

6、炒出香味之后加入先前焯好水的肉下锅翻炒。

7、加入一勺老抽，一勺生抽酱油，一勺料酒下锅翻炒均匀，等到肉上色均匀。

8、最后加入足量的水，中火焖炖40分钟左右。

9、期间加入适量的盐进行调味就好了。

介绍淮南牛肉面150字

淮南牛肉汤是淮南的一道美食。相传当年赵匡胤被困寿州，当地老百姓为了让他和城内官兵能够保存体力，就发明了这一美食。

具体做法是先把牛肉煮熟，然后用葱姜蒜末做底料，加入粉丝，千张，白菜等配料，与牛肉一起放入锅内，加入汤料和水，煮沸后，就可以食用了。主要特点是辣味十足，御寒，过瘾。

正宗淮南牛肉哪家好

淮南牛肉汤，要讲哪家好，只能自己根据自己的口味来评论，淮南牛肉汤，应该有几千家，各有长短，牛肉汤，内主要放有粉丝，干张，牛肉，还有一些配的吃的，还有专下牛肉面的，我认为吃牛肉汤，还是要吃回民烧的，家潘集古沟的牛肉汤味道相当好吃，地道

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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