黑椒牛肉怎样炒好吃又简单(黑椒牛肉怎么做好吃又嫩又滑)-菲力牛肉网

黑椒牛肉怎样炒好吃又简单(黑椒牛肉怎么做好吃又嫩又滑)

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黑椒牛肉怎么做好吃又嫩又滑

使黑椒牛肉又嫩又滑的做法：

1、腌制牛肉，观察纹路，切去筋膜。把切好的牛肉放入盆中，加一勺盐，适量的蚝油，适量的生抽，适量的生粉，抓匀之后，静置20分钟，腌制入味，这样炒出的牛肉才嫩滑。

2、把洋葱洗干净，撕去外皮，切成小块备用。青椒，红椒洗干净，去籽，切成块，备用。蒜头用刀背拍散，切片备用。热锅，冷油，中小火，倒入牛肉丝，用铲子抖散，慢慢翻炒至牛肉变色，盛出备用。重新起锅，锅里倒油，放入洋葱，炒出香味，然后倒入炒到八分熟的牛肉丝，炒至洋葱变得透明。

3、加黑椒汁，加味精调味，出锅装盘，然后再用研磨瓶，研磨少量的黑椒粉。

请教一下黑椒牛肉串怎样做好吃呢

材料

牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1/2个

做法

1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。

2、牛扒肉放在肉板上，用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。

3、将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状。。

4、容器里加入牛肉块，调味：两小匙盐、一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。

5、彩椒切成与牛肉等同厚度的小块状。

6、将腌好的牛肉块与彩椒串起来，一块牛肉一块彩椒，如此类推。

烘烤：烤箱预热，210度，放在烤网上，上层，烤12分钟左右。记得烤箱底部放烤盘加锡纸。

小诀窍

1、用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断，一方面是保证牛肉的口感，另一方面腌制过程中也更容易入味。

2、烘烤时间不要过份，牛肉切得也不要太厚，烤大约12分钟左右，老了就不好吃了。

3、烤好的牛肉串上撒上现磨的黑椒粉粒更好吃，能吃辣的多下一点，不能吃辣的少下一点，因为加了现磨的黑椒，使牛肉串的味道更浓郁。

黑椒牛肉怎么做

黑椒牛肉做法如下：

原料：牛肉、尖椒、黑胡椒、食用油、葱叶、蒜、姜、红辣椒、老抽、料酒、蚝油、盐、淀粉。

1、牛肉洗净，切成厚片，加入料酒、姜末、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉和适量清水、食用油抓匀，放入冰箱腌制2小时左右。

2、尖椒洗净切块。

3、蒜切片，辣椒切段，葱叶切碎。

4、锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5、放入蒜片、辣椒段和老抽，翻炒至牛肉六七成熟。

6、放入尖椒，继续翻炒2分钟左右。

7、撒入葱花。

好了，关于黑椒牛肉怎样炒好吃又简单和黑椒牛肉怎么做好吃又嫩又滑的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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