内蒙古牛肉干碳烤(碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗)
大家好，今天给各位分享内蒙古牛肉干碳烤的一些知识，其中也会对碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗
碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干。牛肉干大体上分为两种：一种是碳烤风干牛肉干，一种是油炸牛肉干。第一种牛肉干比较正宗的是锡林郭勒盟，它的风干牛肉干比较有名。怎么鉴定它是风干的你可以撕一小条观察，如果有白色的筋膜那就是风干的。另外一种油炸牛肉干那就得是东部城市通辽了，通辽的油炸牛肉干香而不硬，特别是干炸完的那种扑鼻而来的牛肉香气特别令人陶醉，吃上特别容易上瘾。比较有名的是罕山牛肉干，几年前罕山牛肉干的崛起是因为它的选料特别讲究，油炸的火候到位。
内蒙古碳烤牛肉干吃起来很咸正常吗
这很正常因为它本来就是咸的，如果有其它的口味才不正常那样说明不是过期变质了就是小作坊生产的假冒伪劣品。
碳烤牛肉干的做法
做法步骤
1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分
2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）
3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次
4.约一周后即风干完成可以开始烤制
5.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀在上面，薄薄的刷一层油
6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层
7.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可
8.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存
文章分享结束，内蒙古牛肉干碳烤和碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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