天津地铁牛肉饼(天津三皮两馅牛肉饼做法)-菲力牛肉网

天津地铁牛肉饼(天津三皮两馅牛肉饼做法)

大家好，天津地铁牛肉饼相信很多的网友都不是很明白，包括天津三皮两馅牛肉饼做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于天津地铁牛肉饼和天津三皮两馅牛肉饼做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

天津三皮两馅牛肉饼做法

1、左手逆时针缓缓向盆中倒入开水

2、右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状

3、双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称“三光”，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟

4、趁面团醒发的时间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉

5、朝一个方向拌成肉馅

6、醒发好的面团分成几份

7、擀成圆片，将肉馅放在中间

8、包包子一样包起来

9、收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼

10、放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。

天津牛肉饼做法

主料：牛肉馅650克、面粉500克

、食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、姜、食用油、香油、

做法1、面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。

做法2、醒面团的时候来处理馅料，牛肉馅、葱

做法3、牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀。

做法4、大葱切末

做法5、切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌均匀既成馅

做法6、醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。（500克分成五至六个小剂子

7、取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料

做法8、从没有肉馅的一头折起

做法9、折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以）

做法10、放入煎锅，一面定型，翻煎另一面。

做法11、两面煎至金黄，饼皮鼓起即可（大约五六分钟左右）

天津最正宗的牛肉饼做法

主料

牛肉末300克

高筋面粉500克

辅料

葱花5克花椒粉2克五香粉2克盐2克清水20毫升食用油5毫升

具体步骤

倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟

倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时

菜板上刷油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷

再次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼

倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄

关于本次天津地铁牛肉饼和天津三皮两馅牛肉饼做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

天津地铁牛肉饼(天津三皮两馅牛肉饼做法)