炸土豆炒牛肉的做法大全如何在家里把土豆牛肉作出烧烤的味道-菲力牛肉网

炸土豆炒牛肉的做法大全如何在家里把土豆牛肉作出烧烤的味道

大家好，关于炸土豆炒牛肉的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于如何在家里把土豆牛肉作出烧烤的味道的知识，希望对各位有所帮助！

如何在家里把土豆牛肉作出烧烤的味道

换一种厨房用具，一般我们说土豆牛肉都是炖菜，都是用大铁锅或者砂锅。传统用的大铁锅，后来讲究一点可以用砂锅。做法也是以用水炖为主。如果想要做出烧烤的味道，用电饼铛或者烤盘都可以。这是最合适的。可以把牛肉和土豆切的薄薄的，然后刷一点酱，放在电饼铛上烤一会，土豆也是同样的。烤盘原理也是一样的，这样做出来的土豆牛肉自然有烧烤的味道。刷点烧烤酱，撒点孜然，就是美味的土豆牛肉烧烤版了。

牛肉的做法大全

牛肉的家常做法：

1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。

土豆炖牛肉怎么做好吃

问题一：炖牛肉的家常做法土豆炖牛肉怎么做食材

主料

牛肉

250g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

50g

八角

1个

香叶

3片

姜片

3片

蒜头

步骤

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

小贴士

1、土豆先煸炒再炖会更美味

2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味

问题二：土豆烧牛肉怎么做好吃土豆烧牛肉

牛肉250g,土豆50g,酱油适量,盐适量,葱姜适量,干淀粉适量,

方法：

（1）把牛肉煮熟，切成小块。土豆去皮，切滚刀块，用油炸熟。

（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤，放入酱油、大料、葱姜、精盐，再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开，加味素，用淀粉勾汁即可。

特点：牛肉金红、土豆金黄，酥烂适口。

牛肉250g,土豆150g,葱适量,生姜适量,青椒适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,盐适量,

方法：

1.锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水;

2.油烧热，爆香葱姜和香辣酱;

3.下牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻;

4.移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟。

希望能对你有所帮助。

问题三：土豆炖牛肉怎么做?简单点的做法.土豆炖牛肉

原料:牛肋肉、土豆、植物油、豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、

整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。

制作程序:

1.牛肉用沸水永去血水洗净，切成小方块；土豆削皮切滚刀块。

2.锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒，待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，

捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开，打去浮沫，

移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁，加味精、香油起偿即成。走菜时可加少许香菜。

问题四：土豆牛肉怎么做好吃，红烧土豆牛肉的家常做法红烧土豆牛肉的做法

1.牛肉洗净整块放锅里焯水。

2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。

4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

5.加入老抽、生抽炒到上色。

6.加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。

7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。

8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。

9.放盐，大火收汁即可出锅。

问题五：牛肉炖土豆的家常做法大全怎么做好牛肉炖土豆的做法

这就是我准备好的牛肉，随吃随取。最后会简单说下熟牛肉的做法。

土豆切块，块小点熟的也快。

热好油，小火，爆香蒜，加点十三香。

下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了。

这是一铲子生抽，再少加半铲子。

问题六：熟牛肉炖土豆怎么做才好吃牛肉炖土豆食材准备：牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精牛肉炖土豆制作步骤1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。注意事项1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“��”，所以在煮的时候可以放点醋进去。2.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。3.这道菜放冰糖的时候要把握好，以免太甜了。

问题七：土豆烧牛肉家常做法,正宗土豆烧牛肉怎么做主料

牛肉

500g

土豆

100g

辅料

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

糖

适量

老抽

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

步骤

1.牛肉洗净切块

2.土豆洗净去皮切块

3.锅中放水，放入姜片，料酒，牛肉煮到8成熟

4.锅中放油，放入番茄酱，炒出红油

5.放入洋葱丁，大蒜煸出香味

6.放入土豆翻炒均匀

7..放入煮好的牛肉

8.加入适量的水

9.放入老抽

10.放入盐

11.放入糖，鸡粉

12.烧到牛肉，土豆熟烂即可

问题八：自制土豆炖牛肉怎么做食材

主料

牛肉

250g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

50g

八角

1个

香叶

3片

姜片

3片

蒜头

步骤

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

小贴士

1、土豆先煸炒再炖会更美味

2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味

问题九：大枣土豆炖牛肉的做法、怎么做≮功效≯牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。≮适用人群≯一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。≮适用量≯每餐80克。≮特别提示≯牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。≮制作指导≯1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；2、清炖牛肉能较好地保存营养成分；3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；5、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；6、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；7、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。≮食疗作用≯味甘、性平，归脾、胃经；牛***有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。大枣土豆炖牛肉的材料:主料：牛腩、土豆。配料：大枣。调料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。大枣土豆炖牛肉的做法:1、先将牛腩剁成小块．土豆打皮切象眼块。2、炒勺放水烧开，把牛腩氽透捞出，炒勺放底油，用葱、姜、大料炝锅，放入牛腩煸炒，烹料酒、酱油、加清水，大火烧开，调好口味，加入土豆、大枣炖至酥烂。3、出勺装入汤碗中即可。大枣土豆炖牛肉的烹饪小技巧：牛腩炖熟时再加土豆，原汁汤浓，汁不宜过多。

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