河南五香牛肉真空包装厂家，真空包装的五香牛肉多钱一箱分档次-菲力牛肉网

河南五香牛肉真空包装厂家，真空包装的五香牛肉多钱一箱分档次

大家好，关于河南五香牛肉真空包装厂家很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于真空包装的五香牛肉多钱一箱分档次的知识，希望对各位有所帮助！

五香牛肉真空包装干抽好还是湿抽好

针对这个问题，我们可以从两个方面来解

首先，从保质期的角度来看，五香牛肉真空包装干抽更好，因为真空包装可以有效地阻止氧气的侵入，从而延长产品的保质期，而湿抽则不能做到这一点。

其次，从口感上来看，五香牛肉真空包装湿抽更好，因为湿抽可以保持牛肉的湿润，口感更加鲜美，而干抽则会使牛肉变得干燥，口感不够好。

总之，五香牛肉真空包装干抽和湿抽都有各自的优点，可以根据自己的需求来选择。如果想要延长保质期，可以选择真空包装干抽；如果想要保持牛肉的湿润，可以选择真空包装湿抽。

真空包装五香牛肉为什么这么烂

真空包装的五香牛肉，很烂，主要是和做法有关，和牛肉的选择部位也是有关系的，如果是腱子肉的话，就不会出现这种情况。但如果变味变质的话就不要吃了，不排除就是我们常说的腐烂。

下面来看一道五香牛肉的做法，我们也可以自己做五香牛肉吃：

五香牛肉制作制作方法和步骤：（以10斤牛肉为例）

一、泡水

将牛肉放在水中浸泡八个小时，最好用细活水。不过从节约的角度考虑，也可以每隔2小时换一次水。否则牛肉的腥膻味无法完全去净。

二、冷水煮

将泡好的牛肉冷水下锅，煮至用筷子一扎没有血水冒出，捞出，用清水洗去牛肉上面的杂质备用。

三、五香卤水制作

1、小茴香250克、八角50克、花椒125克、桂皮25克、小丁香3粒、草果1粒用清水洗净后与大葱段50克、良姜25克、老姜75克一起装入香料包内。

2、牛筒子骨一根，敲断、飞水后放入汤桶底部，加清水7.5千克，再调入盐250克、冰糖75克，大火烧开转小火，放入上面处理好备用的牛肉，小火煮到八成熟即可关火，还不可以食用，需要将牛肉在卤水中再浸泡一夜。

3、牛肉在浸泡时，会随着卤水温度的降低，表面会凝结一层牛油。这层牛油会阻挡热量散发，导致卤水变酸，所以要及时将凝结的牛油打净。牛肉在浸泡过程中能充分吸收卤水的咸味和香味，这一步骤很重要。

注意事项

1.卤水中要多放一些姜，目的并不是为了突出姜的香味，而是在卤制过程能够帮助五香味钻入牛肉中，五香味更足。

2.丁香用量需谨慎，它的主要作用是软化肉质纤维。使牛肉吃起来更嫩，但不可多放，否则卤水会有酸涩的味道。

3.卤水调好后可以反复使用，一般每个料包可用两次。到第三次时要准备一个重量相等的新料包，放入卤水中与牛肉一起煮30分钟后取出，第四次用的时候，将旧的料包取出，将新的料包放进去即可。

真空包装的五香牛肉多钱一箱分档次

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