东南村牛肉火锅地址(东南醇牛三鲜火锅配菜)

东南村牛肉火锅地址(东南醇牛三鲜火锅配菜)

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东南丘陵有哪些美食

东南丘陵有哪些美食

荆州鱼糕

用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底,鱼糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗,俗称花糕、杂烩丸子,是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。

荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。

石首笔架鱼肚

笔架鱼肚为荆州石首地表产品,富含多种氨基酸、维生素和微量元素,胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏:石首鮰鱼鱼肚切片烹调,白如雪花,嫩如春芽,粘而不腻,鲜美甘香。

笔架鱼肚形如笔架、色似白玉,细嫩如脂、又重又滑,松软香甜、入口即化,易于吸收。

公安牛肉

公安牛肉荆州公安地表产品,也叫“牛肉炉子”,是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称,有牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴,肉质紧实,不腥不燥,风味独特,味道鲜美。

东南醇牛肉火锅的做法

东南醇牛肉火锅的做法

需要剥皮的

主料

甜杆西兰花1个,

辅料

大蒜4瓣,食用油10克,盐5克。

详细步骤:

1/7:西兰花一朵分成小朵,洗干净,焯开水捞出备用。

2/7:焯好后放入凉水中过一下,

3/7:蒜4瓣,切成蒜蓉备用。

4/7:炒锅中放油,烧热后,放入西兰花朵翻炒,炒匀,放入蒜蓉继续翻炒,炒匀,调入盐炒匀即可。

东南醇牛三鲜火锅配菜

东南醇牛三鲜火锅配菜

需要剥皮的

主料

甜杆西兰花1个,

辅料

大蒜4瓣,食用油10克,盐5克。

详细步骤:

1/7:西兰花一朵分成小朵,洗干净,焯开水捞出备用。

2/7:焯好后放入凉水中过一下,

3/7:蒜4瓣,切成蒜蓉备用。

4/7:炒锅中放油,烧热后,放入西兰花朵翻炒,炒匀,放入蒜蓉继续翻炒,炒匀,调入盐炒匀即可。

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