街头牛肉滑蛋饭(港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么)-菲力牛肉网

街头牛肉滑蛋饭(港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于街头牛肉滑蛋饭和港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享街头牛肉滑蛋饭以及港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么

相信大家对于烹饪来说是非常感兴趣的，而且做好一道菜也非常的看得出一个人的内心。吃过港式滑蛋牛肉的朋友，相信也会对这道菜念念不忘了，鸡蛋的鲜嫩，牛肉的滑嫩，简直是不要太好吃了呢，那么下面就来给大家介绍一下好吃的港式滑蛋牛肉的做法吧。

一、提前准备好食材

首先我们去把超市里买到的牛肉清洗干净，然后逆纹切牛肉，把牛肉切成一小片一小片的，而且这样的切法会是牛肉吃的时候更滑嫩。然后我们开始腌制牛肉，首先先将葱段，姜丝，胡椒粉，生抽、盐，还可以加入少许的鸡蛋清，这样让牛肉更加入味和好吃。

然后接下来就是准备鸡蛋液，在一个碗里面打上三到四个鸡蛋，充分搅拌均匀，这个时候可以加入一点奶油和水，这样也是鸡蛋滑嫩美味的关键。这个时候还可以切一些葱花和调淀粉水放一旁备用。

二、烹煮方面

我们先来炒牛肉，首先中火下锅放油炒牛肉，可以微微的把牛肉炒到七分熟就好了，因为后面还要再炒一次，然后通过余温达到一定的熟度，然后把牛肉盛起来，放一旁备用。

接下来就是炒鸡蛋，凉油下锅，小火下鸡蛋液，这个时候千万要注意火不能太大，不然鸡蛋就很容易熟变老，然后这个期间可以稍微加一点点淀粉水，趁这个时候鸡蛋液没有凝固，就把刚才的牛肉放进去进行翻炒，等到鸡蛋差不多熟了就可以盛出来了，最后再撒上一点葱花装饰就可以开动了。

好了，以上就是关于好吃又正宗的港式滑蛋牛肉的做法了，其实也是非常的简单，又方便感兴趣的小伙伴也赶紧动手做起来吧，而且也非常适合家里面的老人和小孩吃。

滑蛋牛肉饭怎么做

牛肉洗净切片，加盐，再加嫩肉粉拌匀，鸡蛋打入碗内，加葱花和白胡椒粉;，蛋液用打蛋器打匀，锅里倒植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去，炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进去拌好，留底油，烧热后转小火，牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1分钟即可出锅。

滑蛋牛肉饭怎么做

主料：

牛肉150克，鸡蛋5个，葱花10克

辅料：

白胡椒粉1小匙，盐少许，植物油，嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法：

1.牛肉清洗干净，切成簿片，然后加入1/2小匙盐，再加入1小匙嫩肉粉，搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内，加葱花，加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌好;

6.炒锅留底油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进去，待蛋液稍凝固后翻动，炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

小贴士：

做滑蛋牛肉一般用不粘锅最好，这样做出来的鸡蛋更加的好看，牛肉要提前腌制一下，更加入味。

滑蛋牛肉烩饭的做法

材料

牛肉约200克,白饭1.5杯,葱1只,洋葱半颗,萝卜适量,木耳两片-适量,蛋液2颗全蛋,酱油适量,糖适量,胡椒适量,粉(地瓜、太白、玉米粉则一)适量,盐适量,味精适量,醋甜菜根适量

做法

1、煮饭

2、备料：切葱花、木耳&萝卜&洋葱切丝、牛肉切片

3、腌渍牛肉：牛肉加酱油&糖&胡椒&粉(地瓜、太白、玉米粉则一)，抓龙

4、下锅(加一匙油到牛肉里啦啦ㄟ再丢下去炒)：牛肉炒变色后起锅放旁边

5、洋葱炒熟，加入木耳红萝卜丝炒软，加水煮到水滚

6、调味：加入盐、味精、胡椒粉适量(拿汤杓试味道)

7、调羹芶芡：拿小碗或杯子，一大匙粉加水(粉水比1:3)拌匀，加入锅中，边加边搅拌

8、起锅：倒入牛肉、葱花，倒入蛋液完立即关火，搅拌让蛋花散开完成

文章分享结束，街头牛肉滑蛋饭和港式滑蛋牛肉最正宗的做法是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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