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街头牛肉盒饭怎么做，快餐店的牛肉是什么肉

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快餐店的牛肉是什么肉

正规快餐店的牛肉一般是以牛肉冻肉为主，或者碎肉再加工做成的合成牛肉，牛肉还是牛肉，不太正规或者价格很便宜的就要注意，可能有加保水剂的牛肉，或者边角料碎肉等，造假的话可能有猪肉，鸡鸭肉混合香精的假牛肉，总之现在是一份价钱一分货。

最好卖盒饭菜谱

由于盒饭大部分对准的客户是写字楼或者工地以及一些大型展会这些快餐形式的客户，要求盒饭荤素搭配，营养等，由于各地人的口味不同，每个地方都有自己的饮食习惯和特色。

我用四川省成都的做个例子，最好卖的是回锅肉，麻婆豆腐，红烧肉，鸡蛋西红柿，辣子鸡丁，土豆丝。等

怎么快速做工作餐呢？

题主您好，很高兴可以回答您的问题。

早起做快手便当，中午吃得安心营养，我已经坚持了一段时间，跟您分享一下。

起床第一件事情就是淘米进电饭锅煮饭，按下开关键之后就准备菜，饭熟了，菜也做好了。节省时间，煮饭做菜两不误。煮白米饭的话，煮好后我会撒点黑白芝麻，粳米糙米饭的话，粳米和糙米一起煮，比例是3:1，还可以煮玉米饭，喜好随自己就行。

图一:荷兰豆炒鲜笋、荷包蛋、蒜蓉娃娃菜。

荷兰豆撕掉老筋洗净沥水，鲜笋去皮去掉老的部分洗净切开，娃娃菜撕开洗净沥水。蒜切末，小米辣切圈备用。鲜笋和荷兰豆可以先焯一下水，捞出过冷水备用。

热锅热油先煎荷包蛋，盛出之后我懒得洗锅，直接热油煸香蒜蓉和小米辣圈倒入荷兰豆和鲜笋翻炒两三分钟，加入盐、生抽拌匀盛出，两道菜都做好了。稍微用水冲洗一下锅，因为还要炒娃娃菜，热锅热油放入蒜蓉煸香，放入娃娃菜翻炒断生，入盐入味精入生抽调味，搞定。

图二:干锅包菜、蒜蓉南瓜、小葱煎鸡蛋。

小葱洗净切末备用，包菜手撕洗净，南瓜去皮切片，蒜切末，小米辣切圈。

鸡蛋打进小葱放盐搅拌均匀，热锅热油煎好盛出。热锅热油煸香蒜蓉，加入南瓜片翻炒三五分钟，加盐和生抽调味。盛出洗锅做第三道菜，热锅热油煸香蒜蓉和小米辣圈，放入手撕包菜翻炒，断生放入盐、生抽调味即可。

图三:孜然土豆香肠、芹菜胡萝卜炒鸡蛋。

土豆去皮切块泡水里洗掉多余淀粉，香肠切粒或切片都行，芹菜去掉叶子洗净切段，胡萝卜去皮切丝，鸡蛋打碗里加盐搅匀。调味料有孜然粉、胡椒粉、蒜蓉。水煮开焯土豆块至半透明状，捞出过冷水盛出备用。

先做芹菜胡萝卜炒鸡蛋，鸡蛋煎好盛出，热锅热油煸香蒜蓉放入芹菜段和胡萝卜丝翻炒至断生，加入盐和生抽调味，加入鸡蛋翻炒熟盛出。洗锅做第二道菜，热锅热油，油多一点点，将土豆块煎熟，土豆表面金黄就将土豆划到锅一边，加入香肠煎一下，然后土豆和香肠翻炒一下，加入盐、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，完成。

图四:西兰花胡萝卜小炒、尖椒炒鲜笋、蒜苔炒鸡蛋。

胡萝卜和西兰花先焯水，然后蒜蓉煸香放进去翻炒一下，加盐、味精和生抽调味。

鲜笋焯一下水过冷水备用，煸香蒜蓉加入尖椒炒至断生，加入鲜笋翻炒，放盐和生抽调味。

煸香蒜蓉加入蒜苔翻炒至断生，加入搅拌好的鸡蛋液翻炒，加盐和生抽调味。

图五:梅干菜炒四季豆、孜然香肠片、青蒜炒鸡蛋。

梅干菜泡水洗净，四季豆切丝易熟，香肠切片，青蒜切段，蒜头切末，小米辣切圈。

热锅热油将鸡蛋液放进去煎好划小块盛出，热锅热油煸香蒜蓉加入青蒜段炒至断生，加入鸡蛋，放入盐调味。

香肠稍微煎一下，加入孜然粉搅拌均匀即可。

煸香蒜蓉和小米辣，放入梅干菜煸炒出味道，加入四季豆丝炒熟，加入盐和生抽调味。

图六:意面和圣女果

鸡蛋煮熟过冷水剥壳备用，玉米剥粒，胡萝卜切丝，蒜切末。水开放入意面煮熟，过冷水沥干备用。

热锅热油煸香蒜蓉，放入玉米粒、胡萝卜丝炒熟，加入意面翻炒，放入盐、生抽、番茄酱或者牛肉酱翻炒均匀盛出，鸡蛋切粒放上去即可。

图七:虫草花炒芦笋、青椒炒鸡蛋。

虫草花先洗净泡水，泡水同时去准备其他材料。将芦笋根部老的部分去掉，已经切段，青椒洗净去掉籽切圈，鸡蛋打碗里加盐搅拌均匀。蒜蓉，小米辣圈备好，捞出泡好的虫草花。

煸香蒜蓉炒青椒，断生入盐调味，倒入鸡蛋液翻炒，加点生抽调味。

热锅热油煸香蒜蓉和小米辣，加入虫草花翻炒几下，加入芦笋段翻炒至断生，盐和生抽调味。

图八:干煸四季豆、小葱煎鸡蛋、蒜蓉油菜。

热锅热油下蒜蓉、小米辣圈、干辣椒段煸出香味，倒入四季豆段大火翻炒，四季豆表皮炒得有些皱皱的就熟了，加盐和生抽调味。

热锅热油蒜蓉煸香加去油菜炒三分钟左右就熟了，加盐和生抽调味，还可以加味精提鲜。

图九:荷塘小炒、西葫芦炒鸡蛋。

荷兰豆去掉老筋，莲藕切片，西葫芦切片，鸡蛋打碗里加盐搅拌均匀备用，蒜切末，小米辣切圈。

先将鸡蛋炒好盛出，热锅热油煸香蒜蓉加入西葫芦片炒七八分熟，加入炒好的鸡蛋和盐翻炒，加入生抽调味。

热锅热油煸香蒜蓉和小米辣，加入藕翻炒几下，加入荷兰豆翻炒，熟了加点盐、味精、生抽调味。

每天早起一小时，早餐和中午的便当都搞定，自己做的干净卫生，每一顿都让自己吃得心安营养健康。想和大家一起努力，踏实生活，努力工作，活成自己的小太阳。

关于街头牛肉盒饭怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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