常德牛肉粉和桂林米粉?全国米粉排行榜前十名

常德牛肉粉和桂林米粉?全国米粉排行榜前十名

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全国米粉排行榜前十名

全国米粉排行榜前十名

1长沙米粉,2常德米粉,3衡阳鱼粉,4南宁老有粉,5柳州的螺丝粉,6桂林米粉,7重庆酸辣粉,8南昌拌粉,9贵州牛肉粉10云南过桥米线。这些米粉我吃过几种,犹其是柳州的螺粉太好吃,可香了。

浙江人说梭粉是米粉吗

浙江人说梭粉是米粉吗

浙江人说梭粉就是米粉。

梭粉就是吃米粉。米粉是以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。

米粉通常以粗细分为圆粉和扁粉。圆粉就是机器压出的呈圆柱状的粉,通常要细一些,比如常吃的桂林米粉、螺蛳粉、常德牛肉粉等等。扁粉就是长条状的米粉。

湖南米粉种类

湖南米粉种类

1、长沙米粉

长沙作为美食大城,米粉是尤为出名,米粉分为圆粉和扁粉两种,汤头是一碗米粉是否有味道的关键,加上厚味鲜香的骨头汤,粉在下出来后需要在上面放上做好的码子,主要分为炒码和煨码两种,一般常吃的码子有肉丝、杂酱、酸辣等。

2、常德米粉

常德米粉是湖南省闻名遐迩的湘菜系风味小吃,津市牛肉粉是常德三绝之一,一般下的粉以粗圆粉为主,口味清香,不油腻;津市粉盖码一般分为肉丝、红烧肉、排骨、牛肉、牛杂、牛腩、墨鱼几个大类,可以根据个人喜欢的码子去加,食用起来美味可口且独具风味。

3、怀化米粉

怀化米粉最讲究的首先是汤头和米粉的软硬程度,其次是配料,一般汤头是用大骨熬制,再配以成片的秘制香肠和切丁过油的豆腐干子,加入有着独特风味的油泼辣椒,这是最为常见的,各种浇头有各种做法,一般按照顾客的喜好来做。

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4、衡阳鱼粉

鱼粉是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种,是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成,在衡阳有专门用来制作鱼汤的鱼,这些鱼都是新鲜且现杀才用来制作衡阳鱼粉的,营养丰富,既能饱腹又能吸收鲜美鱼汤的营养。衡阳鱼粉的鱼汤颜色就像是牛奶一样,非常的奶白,加上顺滑的粉吃起来特别地鲜嫩多汁。

5、永州卤粉

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