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美国牛肉比菜便宜的原因从外国进口的牛肉为什么会比中国的牛肉还便宜

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从外国进口的牛肉为什么会比中国的牛肉还便宜

目前国内大多数肉牛仍散养在农民的家中，每户数头牛的饲养方法大大增加了饲养成本。在国外的养牛国的牧场中，饲养成本远低于国内的成本。另外，它还涉及各种因素，例如生产力和多样性。美国牛肉之所以如此便宜，是因为它具有三个优势。

饲养成本更低。在美国，养牛业大多采用产业链的规模来养牛。饲料主要来自自己的农作物，例如各种秸秆饲料，谷物饲料和牧场饲料，从而节省了大部分饲料成本。由于条件的限制，中国的养牛业不适合以大规模产业链的形式饲养牛。另外，在美国，耕地的低成本成本很高，因此在美国养牛的成本非常低。除了减少饲料的大规模饲喂成本外，这可能是一个容易被忽视的因素。

允许使用瘦肉精。美国是世界上少数允许使用“瘦肉精”的国家之一。使用瘦肉精后，肌肉的生长速度和饲料转化率将大大提高。最终的屠宰率可以提高5％以上，瘦肉率可以提高8％以上，饲料转化率可以提高10％以上。早在2002年，中国就禁止在饲料中添加“瘦肉精”产品。当然，不能排除将某些养牛场在偷偷添加使用，但总的来说，所占的比例相对较低。

产业综合生产绩效优势。美国养牛业对改良育种的认识相对较高。牛的品种已被几代牧场主选中，其生产性能不断提高。如果考虑个体大小，生长速度，饲料转化率和屠宰率的综合生产性能，美国的养牛业几乎可以使中国的育种业增加一倍。中国的养牛业对良种化意识较差。尽管几十年来已将其分批引入肉牛，但牛群的总体改良过程仍然很缓慢。只有吉林，辽宁和山东等地区的牛的生产能力勉强到达良种化的要求。

由此看来，一方面，我们必须增加肉牛的养殖规模，另一方面，我们必须开放从牧场和饲料种植到肉牛养殖到后端牛肉加工和饲养的整个产业链。销售有效降低了全过程的成本。为了达到发达国家在提高成本方面的水平。尽管美国牛肉价格便宜，但它主要是进口到中国的冷冻肉，并且主要基于鲜肉领域的本地生产。因此，对中国肉牛产业的发展也充满了希望和信心。

上帝天选之国,美国的食物为什么那么便宜

如果有熟悉美剧《老友记》的朋友会知道，即使作为几个人中最穷的Joey对于食物也基本没有对食物担忧过，几个人更是经常互相分享食物，薯条、炸鸡和牛奶等更是丝毫没有在意过。而其中令人深刻的一幕是，Joey抱着一大桶炸鸡走进卧室，对着朋友们说谁要炸鸡来着，反正我只吃皮，谁要肉就拿去不然我就丢掉了。

买桶炸鸡只吃皮就丢掉，这放在中国几乎是没有可能的事情。而此外在中国别说几个室友分享食物了，就算拉上几个好友到家里放开了吃也得顾及一下钱包的厚度，可为什么美国中下层收入者都能这么不顾及食物的价格呢？这就得从美国的大农业历史说起了。

美国的农业发展史

在大多数国人眼中，农业都是一个较为低端的产业，而农民一年辛苦劳累到头还赚不了几个钱。可美国的农业从业者不一样，因为美国有着上帝天选的大平原，基本上美国的农业都是靠着大农场模式，一般中小型农场多为家庭式作业。

对，美国的农业从业者已经算不上农民了，应该成为农场主更为合适。截至14年，美国的农业从业者只占据全美国人口的2%，而全国的农场大约有220万个，平均下来每个农村的面积为418英亩，折算过来就是2400亩地。

并且最令人意外的是美国农场大多数都是自家人都能搞定，不需要另外聘请工人，而平均下来每个农场也仅需要1.6个劳动力就能搞定一切，包括播种、灌溉以及收割等一切步骤。简而言之，1个美国农民的产出能顶上236个中国农民，这就是美国的农业。

为什么美国的农业那么牛？

地理因素不必多说，上帝的亲儿子不是白来的称号，大平原地形让美国可以利用各种机械辅助农业，而中国依旧停留在牛耕、人力的阶段。中国除了因为农民收入普遍较低买不起大型机械外，还有各种复杂地形不适合机械耕种的原因。

而除了地形外，美国的农业这么厉害还和它的发展史有关。都知道美国是个由殖民地发展起来的国家，当欧洲移民来到美国后，除了一些想要冒险淘金的探险家，还有一些想要追求更好生活的普通民众。

这些民众来到美国后并不会去淘金、探险，而是选择谋求一份安稳的工作，又或者圈起一块地以耕作换取金钱来购买更多的商品。

不管怎么样，在殖民地时代时美国的土地基本上算是“白给”，只要你敢圈地不怕印第安人的骚扰，就没人管你种了多少地。而除此外，美国南方还存在着长期的种植园经济的历史，种植园依靠着廉价的黑人劳动力种植大量的土地，并且基本没有劳动成本，这种种植园经济虽然早已破灭，但其遗留下来的大农村思维在美国南方依旧盛行，许多美国南方的红脖子们依旧十分重视土地，这一点和中国农民有点相似。

而在工业革命到来后，各种拖拉机等大型辅助机械更是解放了美国农民的生产力，让美国的大农场经济锦上添花。

美国食品低廉的原因

依靠着批量生产的农业以及其副产品的价格在美国自然低廉，所以你在美国可以看到牛肉、玉米以及烤鸡等的价格都十分低廉，一些如薯片、汉堡等垃圾食品的价格也不算贵，这是大农业所带来的价格优势。

50年代的美国超市

当然了，肉类和批量生产的零食确实便宜了，但不能批量生产的蔬菜和鲜花却着实不便宜。但就像Joey不在意炸鸡一样，在美国几乎没有人会在意食品的开支，进到大超市的食品区基本可以无脑往购物车里塞。

对于大多数美国人来说，只算食物开支确实不会高，如果是单身且食量不算大的话，在保证每餐有肉有奶营养均衡的情况下，自己准备食材一个月下来也就三百刀以内就能搞定，对比起美国的人工薪水来说确实算不上高昂。

当然了，如果要到外面用餐，那就要涉及人工之处，那价格肯定又不一样。但可以肯定的是，在美国大多数食物的价格真的称得上廉价！

美国猪肉为什么特便宜

今年上半年

受到猪腹泻疫病的影响，美国生猪供应减少，价格大举飙升30%。美国最大生猪供应商，如今已经被双汇收购的史密斯菲尔德，养猪业务因此大赚一把。

价格涨了30%的美国猪肉，还是比中国便宜。

现在中国生猪的价格是每公斤14.3元左右，合每斤7.15元左右。美国生猪的价格每斤只有5元左右，拥有巨大的价格优势。

根源

美国猪肉便宜的根源是饲料的便宜，饲料的便宜是因为粮食的便宜。玉米和小麦是饲料的主要成分，2013年底，中国小麦价格升至约2500元/吨，美国小麦约为1300元/吨，中美两国小麦价格差异约1200元/吨。

玉米方面

美国玉米价格2009年暴跌，在2009年中期跌至约900元/吨，而中国玉米价格从2005年起始终保持稳中上涨的趋势，于2013年底攀升至约2250元/吨，两国价格差额约为1250元/吨。

中国的小麦和玉米价格要想降低很难，国家的托市收购让粮食价格稳步上涨，即便如此，农民还不愿意种粮食。要想跟美国拼成本，除非集中大量土地进行规模化种植，但是土地集中远不是一个经济问题。指望降低粮食价格进而降低饲料价格，让中国养猪成本与美国平齐，可行性微乎其微。

要想在国际市场上占据一席之地，为数不多的办法之一就是去收购美国的生猪养殖企业，这样成本可以与国际市场上的同行基本相等。双汇已经这么干了。现在美国猪肉还没有大量进中国市场，一个障碍是美国允许使用瘦肉精养猪，含有瘦肉精的猪肉进不了中国市场。

使用瘦肉精养猪

生猪出栏周期可以缩短一周，也就是节省了一周的饲料钱，为了进入中国市场，不使用瘦肉精，多一个星期的养殖时间，增加的饲料费用有限。毕竟，美国生猪成本要低30%，多点饲料上的开支不会对美国猪肉的竞争优势有伤筋动骨的影响。

现在，国内市场上出售的史密斯菲尔德生鲜肉走的还是高端路线，一年的进口量不过几千吨；中国每年出栏的生猪在7亿头左右，世界第一；说到竞争力，与美国市场有不小的差距，如果市场一旦放开，廉价猪肉大量进入中国并不是天方夜谭。

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