广东怎样做牛肉(广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法)
大家好，今天来为大家分享广东怎样做牛肉的一些知识点，和广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
广东咖喱牛肉做法
主料
牛肉300克，洋葱50克，胡萝卜100克，土豆100克，生姜3克，西蓝花10克，食用油5克，咖喱1盒，料酒2克
步骤1食材：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。
步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
步骤3姜切片，洋葱切块，胡萝卜切块，土豆切块。
步骤4牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。
步骤5牛肉切块，冷水入锅，加入姜片、料酒，水开后煮2分钟，捞出，洗净浮末。
步骤6牛肉重新放入锅内，加适量清水，大火煮开转小火煮40分钟。
步骤7炒锅中油温5成热时，下入洋葱炒出香味，再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。
步骤8倒入牛肉及牛肉汤，煮开后转小火煮20分钟。
步骤9加入咖喱，搅拌至融化，转大火煮至黏稠，起锅装盘，放上西蓝花点缀即可
广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
食材:
牛肉500g、菠萝半个、姜5片，葱2段、半碗水，胡椒粉一小勺，生抽1勺，白糖半勺，小苏打一小勺，淀粉一勺
步骤:
1、把汁分成两三次倒入牛肉里，每次搅拌牛肉都要等到浆汁全部吸进去再加第二次
2、全部进去搅拌好，接着倒入花生油，让油裹住腌好的牛肉，放冰箱里冷藏一会。
3`锅里热油，把牛肉倒进去过油，油可以多一点，等下要全部沥掉，一定要大火，牛肉变色后就可以捞出，
4、重新下少量油，把姜片葱段爆香，之后放菠萝，加少许盐翻炒一两分钟，倒入牛肉一起翻炒，
5、因为牛肉过油时已经差不多七成熟了，这会再加少许盐和蚝油，炒匀就可以关火出锅啦。
广东砂锅啫啫牛肉做法
1、食材：菜瓜1个，牛肉30克，生抽20克，盐10克，蒜末20克。
2、菜瓜洗干净后，切片。
3、牛肉切片，放入空碗里。
4、牛肉片用盐水泡一会。
5、起锅烧油，将蒜爆香。
6、倒入菜瓜，翻炒。
7、加入牛肉片，稍微翻炒。
8、加入生抽和水调味，继续翻炒。9、收汁出锅，这样一份营养美味的菜瓜牛肉片已经做好了
好了，关于广东怎样做牛肉和广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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