刀刀爽冷吃牛肉？自贡有些什么小吃
大家好，今天小编来为大家解答刀刀爽冷吃牛肉这个问题，自贡有些什么小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
刀刀爽豇豆牛肉的做法
主料
牛肉适量，豇豆角适量
辅料
油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，大料适量，白糖适量
步骤一
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干。干豆角用水泡发
步骤二
牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后，捞出，沥干
步骤三
倒入牛肉翻炒
步骤四
加3勺白酒加1勺老抽、1勺生抽加1勺糖
步骤五
加2个八角加1个桂皮
步骤六
加6片香叶
步骤七
全部食材换到高压锅中，加水没过牛肉三分之二处
步骤八
牛肉炖好后，加入干豆角继续炖煮10分钟后，大火收汁即可出锅。
自贡有些什么小吃
自贡是有美食之府之称的美食城市，盐帮菜亨誉全川甚至全国，同时自贡的名小吃也不逊色，比较有名的有，担担面，郑抄手，谢凉粉，庆荣森米粉，甜食店油糕，刀刀爽火边子牛肉，北方味水饺，富顺豆花等等。
大家.刀刀爽还是长明的火边子牛肉好吃
是的，自贡火边子牛肉做的好的有刀刀爽、长明这两个牌子，袋装和盒装的都有，买袋装的自己吃实惠，买盒装的送人也能拿得出手。自贡还有个特色菜叫冷吃兔，味道麻辣鲜香，口干绵软耐嚼，佐酒下饭均属美味。
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