牛肉与豆角包饺子?牛肉和豆角能一起包饺子吗
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牛肉和豆角能一起炖吗
可以的
豆角烧牛肉
主料
牛肉(腑肋)800克
配料
豆角200克
调料:盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量
制作方法
1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱,置旺火上;
2.除尽血水捞出,然后改刀;
3.豆角用水发透,洗净去掉杂质;
4.锅置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油红出香味;
5.加姜、葱,掺入鲜汤熬制出味后打去渣料;
6.下牛肉调料,移小火上烧,待牛肉七成软时加入豆角;
7.烧入味后即可装盘即成。
牛肉和豆角能一起包饺子吗
绝对可以,因为我发现,网上有很多美食达人上传这种饺子的做法。这里有牛肉豆角饺子馅的详细做法。
豆角牛肉饺子馅的食材用料
豆角750g,牛肉400g,洋葱1个,盐少许,酱油少许,花椒粉少许,橄榄油适量
豆角牛肉饺子馅的做法步骤
1.选购鲜嫩的豆角,细的这种最适宜包饺子。
2.牛肉选的肥瘦相间,类似雪花肥牛的。
3.将豆角掐头去尾,在水里加盐并加少许油,以保持翠绿色,豆角放入热水焯水3分钟以上。
5.豆角焯水之后捞出,切成粒。
6.牛肉要用手工剁成馅,漂亮的雪花肥牛。
7.牛肉馅儿里加盐,酱油,花椒粉,黑胡椒,生姜。
8.豆角粒加入牛肉馅里,搅拌均匀。
9.最后将洋葱切碎加入牛肉馅里,这样味道好。
牛肉豆角饺子馅的做法
主料牛肉500g豆角500g辅料香油适量盐适量生姜1块大葱1根胡椒粉适量包子饺子调料适量生抽3汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙白糖3勺清水适量
步骤
1.大葱切段、生姜切片
2.牛肉去掉筋膜切成小块
3.豆角清洗干净,摘掉两头
4.放入沸水中焯烫3分钟捞出控干
5.然后切成沫
6.牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜
7.牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌
8.分次加入清水,直至肉糜变得上劲就好了,只要香味出来咸淡就说明合适
9.放入冰箱要盖保鲜膜
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