河南假牛肉村(河南各地的特产)

本篇文章给大家谈谈河南假牛肉村，以及河南各地的特产对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

河南各地的特产

--------郑州特产介绍---------

[table=96%][tr][td][/td][/tr][tr][td][新郑大枣]

灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐，它含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素果实，营养价值极高。邓小平同志出访日本时，曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。大枣药用价值很高。枣树的叶、花、果、皮、根、刺皆可入药。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气，养血生津，用于治疗“脾虚弱，食少便糖，气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”，就是大枣健康养颜的真实写照。依托品牌效应，新郑大枣比外地枣的平均价格要高出30%--40%，每年还吸引全国其它产枣区约1000万公斤的大枣在新郑流通，新郑已初步形成全国枣产品集散地，大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方，年平均出口量达600万公斤。

目前，全市从事大枣加工的企业达280余家，并形成了以大枣生产加工为主的顶真食品公司、大红袍集团、奥星食品厂、郑韩香精厂等四个规模较大的龙头企业，开发大枣产品12个系列80多个品种，年加工大枣1170万公斤，其中烟用红枣精、大枣浸膏、枣王酒、香酥焦枣、人参蜜枣、枣莲王饮料、好想你枣片等产品畅销全国十四个省区和东南亚地区。

“八月十五到，遍地红玛瑙”。金秋是大枣收获的季节。这时来到枣乡，踏上那软绵绵的沙土地，看到那绿遍原野的枣林，面对满树清脆欲滴的颗颗鲜枣，心灵在不知不觉中得到陶醉，把您带回到大自然怀抱，融入翠绿的植物海洋中。在这里，您可以摘大枣、拔花生、吃农家饭、住农家院，享农家乐趣，还可以游览中华古枣园、黄帝观枣台、万亩红枣园、森林公园等景观，使您亲身体验丰收的喜悦，尽情享受和谐优美的田园风光，圆您一个轻松愉快的绿色假日梦。中华枣乡风情游活动是新郑市推出的一项集观赏性、娱乐性、参与性、知识性为一体的生态旅游活动，为久居闹市的城市居民提供了一处返璞归真、回归自然的全新的旅游场所。领略枣乡风情，尽享健康人生。热情好客的枣乡

[河阴石榴]

河阴石榴乃河阴县之特产故名，原河阴县今属荥阳市

河阴石榴原名涂林安石榴，是西汉博望侯张骞从西域引入。康熙三十年（1692）《河阴县志山川》云：“石榴峪去县西北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。”据〈〈河南通志〉〉载：“安石榴峪在河阴县北二十里，汉张骞出使西域得涂林安石榴归植于此。”河阴石榴，距今已有2100多年的历史。目前，荥阳邙岭地区种植面积近两万亩，产量70万公斤。

河阴石榴栽培始于汉，因盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐，唐至明清备受历代王朝之青睐而为贡品。民国六年（1917）〈〈河阴县志〉〉云：“北山石榴，其色古。籽满，其味甘而无渣滓，甲于天下。”元朝农学家王祯元仁宗爱育皇庆二年（1313）编撰的农业科学名著〈〈农书〉〉称：“石榴以河阴者为最佳”。1984年12月，河南省石榴开发协作组在郑州召开石榴监评会，在31个品种当中，河阴石榴为全省之冠，被誉为“中州名果”。1993年与荥阳柿子一同被评为郑州市十大历史名产。

河阴石榴因含糖量高、磷钙铁等微量元素多而具有丰富的营养价值；具有润燥止渴，消食止泻等医疗保健价值；因花实鲜丽、叶绿植茂、树冠婀娜而具有较强的观光欣赏价值；因可作多种工业原料而具有客观的经济价值。

[中牟大蒜]

中牟大白蒜是1980年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的，1984年大面积推广，并开始出口。中牟大白蒜与其它外地蒜相比，具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。自1991年以来，内销和外贸出口总量均在10万吨以上，内销全国各省市，远销世界五大州16个国家和地区，出口量约占全国大蒜出口量的三分之一，是河南省农业的名牌产品，曾获得马来西亚国际食品博览会金奖。多年的大蒜购销实践也证明，在激烈的市场竞争中，中牟大白蒜在比山东金乡大蒜每公斤售价高出0.2元的情况下，仍为抢手货。由于中牟大蒜质底优良，加工成产品后，具有迅速抢占市场的优势。

中牟县土壤中富含大蒜生长所必须的钙、磷、铁等物质，极适宜大蒜生长。全县20个乡镇，每个乡镇都有大蒜种植，其中：官渡、韩寺、大孟、刘集、雁鸣湖、万滩、狼城岗、城关等乡镇已形成规模化种植，其种植面积约占整个耕地面积的40％以上，且逐年扩大。随着地膜覆盖、异地选种、适期早种、后期科学管理等技术的全面推广，大蒜产量和品质将不断提高。这就是说，在中牟开发大蒜深加工项目具有得天独厚的资源优势，这一优势是其它地方无法具备和不能比异的

[郑州樱桃]

郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍。

郑州市二七区樱桃沟生态区以侯寨乡石匠庄村为中心，位于郑州市西南10公里处，东距107国道2000米左右，西邻新密市，南接新郑市，村内公路与郑少旅游公路相接，317路公共汽车（起点站：河南医学院；终点站：樱桃沟）贯穿樱桃沟，交通十分方便。生态区种植面积达4000余亩，70%为中国樱桃。近年来，为调整林业产业结构，促进广大林农增产增收，二七区人民政府新发展红灯、红艳、大紫、拉宾斯、先锋等大樱桃1200余亩，并已成功举办了多届樱桃节，提高了樱桃的知名度和美誉度。

该区处淮河流域，紧靠黄河流域，属国内暖湿润季风边缘气候，干燥且少雨，全年平均气温14.3°C，最高气温41.3°C，最低气温5.3°C，在7、8、9三个月份雨量强度大，最大1113mm，最小降雨量230mm，每年平均陆地蒸发量约为550mm，水面蒸发量1300mm。樱桃沟生态区属贾鲁河源头，区内地下水资源丰富，水位深多在100——200米之间，水质洁莹甘醇含人体必需的钙、钾、硅、镁、钠、磷、氯等15种有益微量元素，而硫、铁、锌、锂、铜、硒等19种，对人体有害元素均低于国际卫生标准。

生态区内沟壑纵横，沟内樱桃密密匝匝，层层叠叠。区内空气清新，空气含氧量和负离子数高于城市5—7倍，有利于人们改善神经功能，促进新陈代谢、降低血压、消除疲劳，振奋精神。土壤和水体没有污染，丰富的水利资源，得天独厚的气候条件，培育了沟内4000余亩的樱桃树，每年樱桃成熟季节，树上樱桃红如玛瑙，煞是诱人，树木的花、果、叶分泌出的浓香挥发物质，有杀菌作用，使人神清气爽，心情舒畅。樱桃不仅有较高的营养价值，极强的滋补、食疗、益寿作用，而且由于果实生长期处于早春，气温较低，在自然生态和耕作环境中不易生虫，基本不用打农药，是典型的绿色食品，特别受到消费者的青睐。在人口拥挤，环境污染严重，高楼林立的今天，樱桃沟旅游区成为现代都市人希望走向自然、返璞归真的最佳选择。

桃沟生态区对郑州市环境保护起到重要作用，可有效地防治水土流失，减少流入尖岗水库的泥沙，起到涵养水源、防风固沙、调节气候、美化环境、净化空气等多方面的作用。据科学家测定，每亩阔叶林一天能吸收133.33斤二氧化碳，释放出48.67斤氧气，能供应33个成年人一天的吸气量。同时，环境的美化、绿化工作为游客营造了一个优雅、清静的环境，为城市居民提供了一个休闲、娱乐的好去处，丰富了人们的业余文化生活，提高了当地居民的生产水平和文化素质。有着良好的社会效益、环境效益和经济效益。

从市场调查情况看，人均年消费樱桃0.5公斤，仅郑州市每年需要150万公斤，全市城乡每年约需500万公斤，而樱桃沟樱桃年产量仅为100万公斤，生产量还远远满足不了需要。因此，二七区樱桃沟的发展具有广阔的市场前景。

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[嵩山绵枣]

中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘。绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏。

[荥阳柿子]

荥阳柿子源远流长，久负成名。明《农政全书》记载：“今三晋泽沁之间多柿，细民之于，以当粮也”。清《乾隆·荥阳县志》称，“今荥（阳）之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一”。荥阳柿树栽植广，而且产量高。民国25年，原荥阳县年产柿子达1200万公斤。1949年统计：荥阳、成皋2县年产鲜柿2400万公斤。1963年，河南省林业科学研究调查报告称：荥阳共有柿树58.2万株，年产鲜柿1632万公斤。1966至1972年，鲜柿产量均达1500万公斤。1975年，林业部果树研究所在博爱县召开的“全国柿子鉴评会”上，荥阳柿子产量、质量均名列前茅。70年代后期，柿树逐渐老化，且虫害日趋严重，并因强调粮食生产，被砍伐较多，柿子产量下降。1982年，年产鲜柿不足1500万公斤。这已引起政府重视，采取幼树栽植及其他保护措施，并列入“星火计划”。柿树浑身是宝。树干木质坚硬、木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料。树叶可作家畜饲料。嫩树叶中含有大量丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。制成柿叶茶长期饮用，可滋润皮肤，安眠消肿。柿蒂中含有单宁、三萜酸、桦树脂酸、对呃逆、夜尿症有一定疗效。柿果中含丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪等，还有钙、磷、钾等多种元素。其中，维生素C及糖比一般水果高1至2倍，营养价值高于苹果和梨。每10公斤柿饼相当于8公斤标粉或8.5公斤大米所产生的热量。柿子是一种传统的木本粮食。柿子成熟后，存放数天软化糖化，称作“烘柿”，食之凉甜可口。用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕，吃着软甜；经过水漤脱涩鲜柿子，脆甜味美。采摘时碰烂的柿子，或晒柿瓣、或酿酒、醋，是柿乡人民加工的副产品。除此，柿子还是一种化工原料。从柿果中提取柿漆，可以作国防器材和门窗、家具、雨伞的防腐剂。若涂于块根蔬菜切口处，还可防腐。加工柿饼剩下的柿皮，解放前为农家代食品。若将成熟的葡萄，用揉碎的柿皮点燃熏烟，能使葡萄紫中透亮，色泽鲜艳。

[新密金银花]

金银花，又名二花、银花，属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木。因它初开花时，色银白，过二三日变为黄色，新旧相参，黄白相映，故美称“金银花”。

新密市（原名密县）是河南省金银花之乡，种植历史悠久，源远流长，明代李时珍在《本草纲目》中提到“金银花出密县五指山”。清嘉庆22年《密县志载》“金银花品香味俱佳，山中种植者，颇多受利”。1980年全国医药总局在北京召开的评比会上，新密市金银花被评为全国同类之冠，誉为特级二花，因而有“密县二花甲天下，特级银花第一家”的赞誉。

新密市金银花，具有花条长，骨茬硬，色泽佳，质地纯，味浓清香的特点。其花蕾（二花）、叶、藤含有环已六醇草黄素，皂甙、鞣质等，是较好的抗菌良药，特别是对绿脓杆菌、肺炎双球菌有较强的抵抗能力。其叶外敷能治刀伤，藤治疗痛肿疮毒效果也甚佳。其叶甘性寒，能开胃宽中，清热解毒，治暑温口渴，热毒疮疥。作为饮料，泡茶常饮，也能滋补肺脾，延年益寿。

目前新密市二花栽植面积10050多亩，约300余万墩，年产密二花55吨，只能满足需求量的1／10，成为国际市场的抢手货。

[郑州莲藕]

藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境。

[中牟西瓜]

中牟县位于中原腹地，黄河南岸，西依省会郑州，东邻古都开封。全县总面积1416平方公里，耕地面积92万亩，总人口68万人，辖11镇6乡、431个行政村。

中牟是一片快速发展的热土。近年来，县委、县政府牢固树立科学发展观，积极加快工业化、城镇化和农业现代化进程，大力培育特色经济，主攻工业经济，发展民营经济，推动了县域经济持续快速发展。尤其是农业产业化水平不断提升，“十五”期间，先后被评为：国家级无公害农产品生产示范基地县、园艺产品出口创汇基地县、平原绿化高级达标先进县、北京市“场地挂钩”蔬菜生产基地县、河南省农业标准化生产示范县和农业“十强县”。

2005年，全县生产总值达到90亿元，同比增19.1%；地方财政收入完成2.63亿元，同比增长32.2%，社会消费品零售总额完成32.1亿元，同比增长19.1%，城镇居民人均可支配收入达到7000元，同比增长15%，农民人均纯收入4091元，同比增长16.9%。中牟地势平坦，土地肥沃，光照充足，雨热同期，适宜西瓜生长，历史上，以其个头大、形状好、颜色正、味道美等鲜明特点，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美誉。改革开放以来，西瓜生产得到了进一步发展，全县种植面积曾高达20余万亩，产量曾占全国西瓜早熟品种50%的郑杂5号，闻名全国的无籽西瓜黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列等优质西瓜品种，都是在中牟得到成功培育，并加以推广的，是闻名全国的西瓜生产基地。

近年来，中牟广大瓜农广泛应用综合防治技术，使用绿色有机肥料，实行标准化生产，促使西瓜品质得到了进一步的改善和提高；同时，积极推进西瓜品种结构和种植模式两个调整，有力地打造“五洲绿源”中牟西瓜品牌，增强中牟西瓜市场竞争力。一是积极推动西瓜品种结构调整。由原来的以郑抗系列为主调整到了以黑蜜和京欣系列为主的黑蜜、京欣、新欣、郑抗、汴杂五大系列共计11个品种。其中，个型大、瓜皮厚、耐储运的黑蜜系列，主要是为了开拓外地市场；个型适中、皮薄瓤脆的京欣系列，主要是为了供应周边城市市场。此外，特小凤、金豹、小兰、碧春等大棚礼品型小西瓜，便于包装入市销售，主要供应现代家庭消费。二是大力推进种植模式调整。引进推广成熟早、售价高、效益好的全光照大棚西瓜，逐步压缩上市时间集中、售价低、效益差的露地西瓜种植面积。

2006年，中牟县种植西瓜12万亩，预计总产量可达30万吨；主要品种有京欣系列、黑蜜系列、墨玉系列、亚抗系列、豫园系列等。西瓜生产及销售情况分为两类：一是大棚西瓜。大棚西瓜种植3万亩，预计产量7.5万吨。西瓜产地主要集中在姚家、韩寺、八岗等乡镇，5月1日前后开始上市销售，5月15日至6月15日期间大量上市销售，上市销售时间持续1个月。二是拱棚西瓜和露地西瓜。拱棚西瓜种植4万亩，预计产量10万吨；露地西瓜种植5万亩，预计产量12.5万吨。西瓜产地主要集中在韩寺、姚家、八岗、黄店、三官庙、官渡、刁家等7个乡镇。

预计6月10日左右上市，6月底进入上市高峰期，上市时间持续40天左右。截止5月20日，大棚西瓜成熟产量达2.3万吨，占整个西瓜预计总产量的7.7％；已上市销售西瓜产量1.8万吨，占已成熟西瓜产量的78％，占整个西瓜预计总产量的6％。在2006年的西瓜生产销售工作中，中牟县委、县政府转变思路，创新方法，紧紧抓住强化瓜农市场经济意识，扩大西瓜产地市场交易规模，发挥西瓜销售经纪人销售主力军作用三个关键，以市场销售为主渠道，坚持走产业化经营、社会化服务道路，建立西瓜市场销售长效机制，努力达到实现西瓜顺畅有序销售的目标。

具体从以下九个方面开展了西瓜销售准备工作：

一是加大组织领导力度，落实售瓜工作责任。为确保全县西瓜顺畅有序销售，县委、县政府调整了以县四大班子有关领导分任组长、副组长，县农经办、供销、交通、科技、农业、广电、旅游、农机、市场中心等部门负责人为成员的中牟县西瓜销售工作领导小组；为加强西瓜销售工作的协调与配合，领导小组设立了西瓜销售工作办公室，并着力建立健全了县乡两级西瓜销售组织指挥系统。

二是转变售瓜工作思路，强化瓜农市场意识。在西瓜上市前和销售过程中，县电视台和县政府“绿海田园”网站通过开辟专题栏目、制作访谈节目等形式，在全社会广泛宣传今年西瓜销售工作思路，大造舆论声势；各有关部门在业务范围内，多途径地宣传了有关规定；各西瓜主产乡镇政府组织干部职工进村入户，通过张贴标语、悬挂横幅、制作板报、巡回广播等形式，引导广大瓜农减少了依赖政府售瓜心理，用市场经济手段自主售瓜。

三是加快建设产地市场，提高产地交易质量。坚持取缔马路市场和新建完善规范化市场并重的原则，加快西瓜产地市场建设步伐，提高产地市场交易水平，扩大产地交易规模。今年，在规范去年西瓜产地市场的基础上，要求韩寺、姚家、八岗、黄店、三官庙、刁家、官渡等7个西瓜主产乡镇，共建成7—10个西瓜产地市场，每个产地市场占地50亩以上，并明确规定了各个市场的软硬件建设标准。

四是培育西瓜经纪人队伍，搞活西瓜市场流通。积极培育壮大西瓜经纪人队伍，鼓励和引导更多的农副产品经营户及农民群众从事西瓜销售。召开了农民经纪人培训会，邀请专家讲授市场营销知识；组织经纪人大户介绍营销经验，提高了西瓜销售经纪人的整体素质。

五是组建销售物流中心，提供有力运输保障。各有关乡镇整合去年县政府补贴购买的119台运输车辆后，由县西瓜销售工作领导小组办公室统一整合补贴购买车辆，以及社会上符合进城条件的运输车辆，组建中牟县西瓜销售物流中心，并在各西瓜主产乡镇建立销售信息部。西瓜销售经纪人或瓜农需要用车时，可与销售信息部联系派车事宜，从而为西瓜运输提供有力保障。

六是实施西瓜上网工程，健全信息服务体系。县政府统一制作了网页，把全县西瓜种植面积、品种分布、产量、上市时间及产地市场规模、功能、位置等详细资料，在县政府“绿海田园”等网站上统一发布，并与全国大中城市农副产品市场信息网站联网，每天由专人负责上网发布我县西瓜销售信息，同时搜集全国各地西瓜市场信息，经过汇总整理后在县电视台《中牟新闻》节目后向全县发布，实现信息资源共享。另外，加大全县西瓜销售经纪人信息资源的整合力度，对经纪人掌握的全国各地市场动态信息进行汇总整理，适时向广大经纪人发布，服务全县西瓜外销工作。

七是建立竞争激励机制，促进西瓜顺畅销售。为充分发挥财政资金的扶持作用，建立奖优惩劣的竞争激励机制，调动西瓜销售主体的积极性，县政府制定出台了《中牟县2006年西瓜销售工作奖惩方案》。一是加大奖励力度。拿出100万元，对达到西瓜产地市场建设标准的西瓜主产乡镇，售瓜数量达到一定规模的销售组织或经纪人，为中牟西瓜销售工作做出贡献的西瓜运输组织或个人、先进工作人员，以及“西瓜擂台赛”获奖瓜农进行奖励。二是加大惩处力度。对扰乱全县西瓜销售环境的单位和个人，对损害中牟无公害西瓜品牌形象的销售组织或个人进行惩处。

八是举办第二届河南·中牟西瓜节，扩大中牟西瓜知名度。5月25日至6月30日期间，举办第二届河南·中牟西瓜节，突出“绿色、科技、旅游、艺术”四大主题，组织西瓜擂台赛、签约售瓜活动、“瓜乡风情”系列旅游活动、西瓜采摘负重比赛、主题文艺比赛等活动，扩大中牟西瓜知名度，促进西瓜顺畅销售，增加农民收入。

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九是优化西瓜销售环境，确保西瓜顺畅销售。加大公开承诺服务力度，要求监察、交通、公安、工商等有关部门，在各个交通干线中牟入口处及街道显著位置，树立公开承诺告示牌，将收费、管理、举报电话等承诺内容，向全社会公开发布，并及时受理在管理中的各种违规行为，维护良好的西瓜营销秩序。同时，进一步落实各项优化发展环境政策，依法惩处损害中牟形象的行为，努力为瓜农、西瓜销售经纪人、外地客商及各类销售组织提供优质周到的服务。

总之，闻名全国的优良品种，上乘绝好的西瓜品质，便利快捷的交通条件，遍布城乡的市场体系，文明规范的市场环境，将确保中牟西瓜顺畅销售。开放的中牟和淳朴善良的68万中牟人民，热诚欢迎五湖四海的朋友前来中牟，进行各种形式的西瓜购销活动。

[黄河鲤鱼]

河南黄河鲤与宁夏黄河鲤、陕西黄河鲤鱼、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。

黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种。其眼似珍珠，尾、鳍末稍为红色。因此，又有“红鱼”的雅称。是古今中外鱼中之上乘，席中之佳肴，颇受人们的青睐。

黄河鲤鱼属鱼纲、鲤形目、鲤科(Cyprinidae)、鲤亚科、鲤属淡水鱼类。其名称的来历，据明代李时珍称：“鲤鳞有十字纹理”故名。

黄河鲤鱼，体态丰满，体形纺锤状，扁长而肥，头小尾短，背脊高宽，腹部肥大。鳞大，背部鳞色呈淡黄褐色，体侧鳞色金黄。刚出水时，胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色。对生活环境适应性强，食性粗广，．以虾、虫、螺、蚌及水草、藻类为饵。喜于水草丛中，流速缓慢的松软河底游动，常栖息水底，很少上浮。有生殖回游习性，4～8月游于河滩浅水处产卵，受精卵粘附于水草上，3～5日孵化，生长较快，且雌鲤速于雄鲤，2年即长成。成鱼大者长达90余厘米，重达20公斤，但以1公斤左右者最为鲜美。

黄河鲤鱼，肉嫩味美，刺少肉多，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。据化验分析，每百克鱼肉中含蛋白质17．3克，脂肪5．1克，钙25毫克，磷175毫克，铁1．6毫克，核黄素0．1毫克，尼克酸3．工毫克，维生素B20毫克。鲤鱼能供给人体优良的蛋白质，其蛋白质的利用率高达90％以上。且鱼肉松软，易于消化吸收和利用。所以，鲤鱼很适宜儿童、产妇、孕妇及年老、体虚弱者食用。鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，其脂肪呈液态。这种不饱和脂肪酸，具有良好的降低胆固醇的作用。因此，如能长期食用鲤鱼，不仅能增加多种营养，维护健康，还能防治冠心病，延年益寿，且兼有滋补食疗作用。日本儿童智商高，究其原因就是日本人自古以来就大量食鱼。“吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健壮，吃鱼的孩童更聪明，吃鱼的民族更兴旺”。这“四言八句”道出的却是一个尚未引起人们足够重视的大课题。自古以来，我国人民就喜食鲤鱼。烹调鲤鱼的技艺更是五花八门，红烧、清炖、清蒸、糖醋等食法，无不脍炙人口。李时珍曾说：“诸鱼唯此最佳，故为食品上味”。以鲤鱼为原料烹饪的各式名菜，更是驰名中外。如“糖醋鲤鱼”、“姜葱鲤鱼”、“清蒸鲤鱼”、“红烧鲤鱼”等等。鲤鱼是我国劳动人民和医药学家发现较早的药用食品之一。我国第一部医药学专著《神农本草经》曾推崇鲤鱼为上品；后梁医学大师陶弘景誉鲤为“诸鱼之长，食品上味”；明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说：“鲤，具有养肝、补肾、养血、益气、安胎、下乳之功能”。“鲤，其功长于利小便，故能消仲胀、黄疸、脚气、喘咳、湿热病。烧之则从火化，故能发散风寒，平肺通气，解肠及肿毒之邪”；《圣惠方》中也载有：鲤能消肿、催乳、祛淤、健脾、和胃、降逆呕之功，疗效如神。由此可见，我国古代医药学家利用鲤鱼治病历史悠久。据现代大量医药文献资料记载：鲤鱼具有清热、解毒、健胃、止咳、利尿、安胎、通乳等功效。适宜于治疗黄疸、水肿、肾炎、乳汁不通、咳嗽气喘、胸痛、痈肿、反胃吐食、十二指肠溃疡，尤其对孕妇下肢水肿、胎动不安有显著疗效。鲤鱼皮能治鱼鲠喉，鱼脑治中耳炎，胆明目除翳，脂治诸痫等。

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去过河南的朋友,说一说在河南的感受如何

在河南生活3年，前3个月很懵，根本就听不懂当地人在说什么：你乌拉哩啥？

后来经过了长达3个月的认真学习之后，我才慢慢掌握了河南话的精髓，也慢慢喜欢上了河南，接下来就让我给大家分享一下在河南生活的感受。

河南方言的发言其实是比较标准的，很接近普通话，有很多话都能听明白，但有个别字的读音不对，头一次见面，相互都听不懂对方在说什么，这时候就应该问：你说什么？而河南人是这样问的：你摔【fai】哩啥？或者是：你乌拉哩啥？

听到这句话之后，我全程都处于懵圈状态，傻傻搞不明白，后来我跟3个河南同学住在了一个寝室里面，第一天见面他们三人能聊在一起，我也只能听到一句半句的，我问他们寝室还有没有多余的钥匙，给我一把，室友只回答了我一个字：哞【mou】!

我又懵了，当时的场面真的很搞笑，他们都笑了，我现在想想还是想笑，因为当时真的听不懂他们在说啥，我问他们笑啥，他们说：木任咋！

我彻底放弃了，当天晚上4个人坐在一起喝酒，不得不说，他们几个还是挺能喝的，量虽然不行，但真的都是舍命相陪的主，直接吓到了我，后来我就不敢再喝了，同学又说话了：白各一蛋，快怼【dei】。

我彻底放弃了，稀里糊涂地喝了一顿酒……

后来跟他们的感情慢慢好了起来，也学到了一些河南方言，知道哞【mou】是没有的意思，木牛也是没有的意思。

后来，他们还用方言吐槽我，真的让我无力招架，看我穿得花哨一点就说我“捎包”，游戏没打好就说“马虎登，你去球吧，我跺死你”，我说我玩中路，他们说我“不枪中”，喝不到吃不到就说我“老鳖一”，鲁莽的时候说我是“信球”，每天稀里糊涂就被调侃了，也是很无奈。

下面再跟大家分享一些我学到的河南话

“完蛋了——去求，去伙吧”

“膝盖——不老盖”“蹲下——谷堆呐”

“抱住——布住”“滑下来——秃噜下来”

“真舒服——真带劲”“皱——苦楚”

“别动——白动”“受批评——挨口”

“你说的什么——你乌拉哩啥”

虽然我们4个每天都在打嘴仗，但3年时间相处下来还是很有感情的，也变成了最好的朋友，如今虽然在不同的地方工作，但只要有时间，我们还是会找一个地方聚聚，但还是怀念他们请我吃的各种河南美食。

刚到的3个月当中，他们几乎带我吃了各种河南美食，从早吃到晚，接下来就让我给大家分享一下，全都是我喜欢的。

1，胡辣汤

都说早餐应该清淡一点，但河南人偏偏不喜欢清淡，大早上就是重口，我第一次见到胡辣汤的时候，并没有感觉它会好喝，看着就是一碗浆糊，浓稠，怎么看都不像是好吃的样子，但喝到第一口的时候就打脸了，太好喝了，跟油条是绝配。

我的胃口不好，饭量很小，尤其是早上，根本没有一点胃口，什么都吃不进去，但唯独胡辣汤打开了我的胃口，不仅能喝一碗汤，而且还能吃3块钱的油条，一直饱到中午。

2，烩面

中午的时候吃烩面，河南烩面好像也要很多体系，一家馆子一种口味，全都不一样，但每一家都很好吃，有得用牛骨汤，有得用羊汤，反正是各种做法吧，但都非常好吃，而且很便宜，一碗烩面也就是8块钱，10块钱就是一大碗了，我真的吃不完。

我见过有人喜欢吃烩面的，单独加面，原本一碗烩面应该就是3片面扯出来的，添一块钱就能加一片，真的很实惠，添3块钱等于多吃了一碗面，厚道，实在！

3，炒凉粉

炒凉粉是河南最普通的一道菜，或者说是一碗饭，因为河南人有时候不吃别的东西，就单独吃一盘炒凉粉，也是很好吃的，而且很便宜，饭馆里面不超过10块钱，路边摊5-6块钱就能吃到，非常实惠。

4，洛阳水席

洛阳水席其实就是流水席，从你上桌之后，服务员就开始上菜，一道接着一道，源源不断。

正所谓吃人嘴短，在这里我要给河南兄弟说几句话，也并不全是吃人嘴短，也是我的真实情感。

河南人第一次接触的时候，感觉并不值得信任，总感觉不够稳重，而且说话也不靠谱，特别是在说方言的时候，总有种被忽悠的感觉，但经过长时间的接触之后慢慢发现，河南人是最不懂得伪装自己的，就是要把最真实的一面表现出来，可能最初看起来不顺眼，但当今社会真性情却不多见了。

河南人可能喝酒不行，但一定会舍命相陪，河南人不一定洒脱，但一定豪爽，河南话不耐听，但处处都透露着朴实跟真挚的情感。

有些人每天阴阳奉承，但出事之后马上就远离你，河南人虽然经常骂你信球，但出事的时候真的能帮你。

在河南生活3年，我感受到了中原文化，感受到了河南人的朴实，也为我有3个河南兄弟也感到开心……

河南人朴实，善良，但是通常都会有自己的小心思，事实上就是河南人在朴实的同时，还能在朴实之外有自己的想法。如果打交道的话，就会很清楚这一点，打个比方，如果你真的困难，那么河南人很乐意帮助你，不用怀疑，每年正能量都是河南人排第一，（这个排名一个是官方，另外一个是阿里）。

如果不是真正的困难，比如说家财万贯的叫花子那种，那么河南人会毫不犹豫的走开，河南人的善良只对真正遇到困难的人。

所以好多常见的骗术在河南根本就没有土壤来生存，你想过没有，你接到的诈骗电话哪个不是南方口音？怎么河南就成为了骗子的故乡？事实上聪明人在哪里都不受欢迎，你的套路他都懂，那种无力吐槽的感觉真的让人不爽。

所以河南人总是躺着也中枪，别的地方有负面新闻都是一笔带过，河南人的负面新闻，全国都能沸腾。不踩踩河南，怎么能显示自己牛逼呢？

我一同事是河南人，她说在她们老家，如果女方嫁过去生不出儿子，死了都不让入祖坟。后来我小舅找了一个河南的女朋友，我和小舅他们去了河南一趟才知道我那个同事说的是假的。

我们去的时候是过年的时候，去到之后看见舅妈的操作真的惊讶了，她过年回老家竟然要磕头，我小舅第一次去她们那里，看见我舅妈那个操作也傻眼了，在那里站着，跪也不是不跪也不是。

她们那边吃饭喜欢喝胡辣汤，家庭条件好的会在里面放一些牛肉，家庭条件不好的就喝素的，因为冬天又干又冷，不喝点汤撑不下去，有的时候也会喝米汤之类的，因为那边风大干燥要补充水分。

去的时候是过年，舅妈家里包了水饺给我们吃，一直以为那边吃饺子不蘸酱，接触之后才知道河南人吃饺子喜欢蘸酱油，只不过是酱油、醋、辣椒三种东西的混合物蘸着吃。

当时去的时候吃饭一家人都坐在一起了，再加上是过年的原因，所以比较热闹，也比较有仪式感。舅妈后来给我说，平时的时候不是那样的，平时吃饭的时候很少围在一张桌子上吃饭。

平时都是饭做完了，然后一人拿个碗盛了饭就出去了，可能蹲在大门口和邻居聊天，也可能拿着碗就去邻居家看看有啥好吃的蹭两口，也就是过年的时候有点仪式感坐在一起吃饭。

河南酒风很盛，善于喝酒也善于劝酒，我小舅第一次去丈母娘家，就被他的岳父劝着一定要喝酒，劝酒时招数多，方法巧，态度也诚恳，让小舅不喝都不行。你喝吧？不喝不好意思吧？不喝说不过去吧？

我舅妈是90后，她说她们那边那个年纪的兄弟姐妹多，独生子女很少，可能是因为舅妈那个地方是农村的原因，所以才会出现这种状况，后来我上大学的时候同学告诉我说那边市里独生子女很多。

那里的人热情好客，喜欢结交朋友，更喜欢助人为乐，并不是像网上说的那样没有素质，粗鲁，喜欢打架斗殴。任何地方都有好人与坏人，不能因为个别的就全盘否定她们。

去了河南一趟感觉特别好，唯一让我接受不了的是那边农村家里没有厕所，至少我见过的每家都是，只在屋外搭个简陋的棚，通常没有顶，也没有排水设施，如厕体验非常非常糟糕。

后来我上了大学，我们宿舍五个人，有两个河南室友，她们长得很漂亮很舒服，跟她说话让人如沐春风，她们的素质很高，学习成绩特别好，唯一不好的是讲话大嗓门，公共场合喜欢大声喧哗。

我舍友生活在河南，她说没有被人贩子拐走，没有看到偷井盖的人，没有被人骗过钱，没有遇到抢劫的，也没有遇到坏人，没有遇到遇到个人就疯骂的，她们的电动车也没有被偷走过。

以上，就是我去了河南以及对遇见的河南人的了解仅代表个人观点。

中

我是河南人，我媳妇是山西人。我媳妇儿嫁到河南了，她目前在河南生活工作，已经有两年了。她经常和我吐槽河南和山西的区别，那么我就谈一谈我的山西媳妇对河南的看法。

我媳妇是山西人，她来到河南以后对她印象最深刻的就是：在大街上可以看到河南到处都有女人在工作，我们在市里上班，平常上班坐公交车的时候大部分的公交车司机都是女司机，这让我媳妇非常难以理解的。

我媳妇说在他们山西很多女人是不上班的，尤其是在农村。即使是现在，她们村里年轻的二三十岁的女生结婚以后基本上在家里全职带娃，可以说去上班工作的女人特别少。

但是我媳妇说她到了河南以后发现很多女人都上班，而且干的活一点都不比男人少。她说山西女人比河南女人有福，山西女人不用上班，在家里看娃就行，不用受苦受累。

我经常和她争辩说河南女人上班是因为顾家，为家庭做贡献，现在如果家里只有一个男人上班的话，经济条件会非常紧张，但是他们山西人的思想觉得女人不用上班，男人一个人挣钱就够了，不用赚太多钱。

我媳妇经常和我吐槽河南的面条不好吃，这是为什么呢？虽然河南人中午以吃面条为主，但是河南人的面条与陕西，山西的面条完全不一样。

河南人其实平常在家里很少吃河南烩面，因为烩面做的比较麻烦，一般还要熬高汤做羊汤烩面。

河南人平常中午在家主要以捞面条为主，做捞面条的面条主要是通过机器压的面条，面条比较软，吃起来没有嚼劲。

因为我媳妇家是山西的，她家也是农村的，她说她们家吃面条的时候一般都是手擀面，有时候做猫耳朵，刀削面，剔尖。总之山西的面食种类特别多，而且基本上都是以手工面为主，吃起来非常的劲道。

我在我媳妇家也住过很多次，也尝过他们的山西面。确实他们山西的面条嚼起来比较劲道，远远比河南的捞面条口感好。但是我感觉山西可能由于女人平常在家不上班，她们有充足的时间去做手工面。河南的男人和女人一样都要干活，所以为了简单方便主要吃捞面条。

我媳妇结婚的时候在我家住过几次，她每次去我家的话都说吃不好，这是为什么呢？

因为她发现河南人吃饭特别的简单，基本上在全国来说河南人吃饭应该是最简单，最不讲究的。尤其在吃早饭的时候喝一碗玉米粥，吃一个馒头，有时候就一个咸菜或者是炒一个菜，简简单单。

但我媳妇说在山西的时候他们那不管在什么时候吃饭都会炒好几个菜。有一次我媳妇在我家吃饺子的时候，她以为吃饺子应该还有其他的配菜，河南人吃饺子就是单独的吃饺子，没有任何的配菜。她说在他们山西如果吃饺子的话有时候还要加上两三个菜作为配菜。

所以我媳妇经常和我开玩笑，她要是到我老家住的话，可以减肥，因为吃的比较简单，她吃的也比较少。

我媳妇经常从河南坐火车回山西，所以我媳妇说河南的地形非常不错，河南以平原为主，河南的地形比山西好多了。

因为每次在回家的时候，我们坐火车从河南往山西走，就会发现在河南经过开封，郑州，洛阳等地的时候基本上都是大平原，偶尔才会过一个山洞。

但是一旦出了河南到达了晋城附近，基本上火车经过都是山地，出了河南到我媳妇的老家，要经过一二十个隧道，基本上在一路上都不能玩手机了，手机一路上都没有信号。

所以河南的地形还是非常不错的，以平原为主，交通比较方便。我媳妇以前还跟我对比了太原火车站和郑州火车站的不同，太原火车站比较小，站台没有多少个，但郑州火车站站台整整比太原火车站多了一倍，而且人流量大，人流量比太原火车站要多了五六倍。

我媳妇是山西人，但是她在河南工作的时候很多同事他们还是说的是河南话。她作为一个山西人听河南话基本上都能够听懂，除了一些比较特殊的方言用语。相比较他们山西话来说，河南话真的接近普通话，山西话真的是非常难懂，如果不了解山西话的话，开句玩笑山西话可能比英语四级还难听懂。

而且河南人特别喜欢说中，比如豫北，郑州地区。但是并不是整个河南人都喜欢说中，像豫东地区的商丘开封等地，他们有的喜欢坐管。

在河南话里面也有一部分地区说的话比较难懂，比如安阳市的林州市，还有焦作一部分地区，因为他们靠着山西比较近，可能他们那边的方言和河南话区别比较大，还有一个就是信阳那边的方言，也和河南话不是太一样。

河南的名胜古迹非常多，比如洛阳开封都是古都。洛阳有龙门石窟，白马寺还有洛阳牡丹，开封有清明上河园，开封府和铁塔公园，这些文化都非常厚重。

安阳市是殷商文化的发源地，安阳当时出土的甲骨文和司母戊鼎非常的有名。

我媳妇是山西人，2020年的时候她一个表妹参加高考，在山西考了500分，最后上了一个二本。500分在山西排名明年全省4万多名，当时我们单位正好有一个河南同事，她妹妹也参加了高考，因为河南和山西用的都是全国新课标一卷，我们单位那个河南同事的妹妹也考了500分，但是在河南排名全省18万名，最后只上了一个三本。

因此我媳妇说河南的人真多呀，河南高考真难，河南每年高考参加人数已经达到了100多万，而山西省只有30多万。而且我们单位有很多同事都在西安买房，未来可能是想让孩子去外省读书，河南的高考简直是太难了，简直是地狱模式。

我媳妇刚开始没有来河南的时候，也和其他外省人一样觉得河南人坑蒙拐骗，偷井盖。但是她来到河南以后发现身边的河南同事人还都非常不错，人还是比较热心的，所以她最后也嫁给了我。

其实河南的名气比较差，一方面由于河南是全国第一外出工大省，基本上在外省打工的人十个人里面有一半都是河南人，所相对来说出现做坏事的人也稍微多一。

而且很多新闻媒体一旦发现有河南人做一些不好的事情，他们都喜欢以河南作为标头吸引大家的关注。这个可以说已经成为很多新闻媒体的惯例，但是在其他省出现一些坏事的时候，有时候只会标明这个城市的名字。

有很多网上传的河南的彩礼非常的高，我觉得这个可以说是一个误会。我媳妇是山西人，当时她嫁给我的时候我们还因为彩礼出现过一些矛盾。

其实河南很多的地级市彩礼基本上就是10万上下。比如郑州地区彩礼更少，只有2万左右。而其他普通的地级市大部分的彩礼也就是在10万上下，只有豫东地区的周口商丘可能达到20万左右。

我媳妇跟我说他们山西的彩礼明显比河南要高一个档次，基本上大部分地区的彩礼都是十八万或者20万左右，基本上将近是河南的二倍。我媳妇是汾阳市的，他们村基本上都是188000的彩礼，他们村隔壁的平遥彩礼达到了30多万。

用我媳妇的话总结一下河南人，我媳妇说河南人不讲究吃穿，省吃俭用，河南人非常的勤劳能干，可以说河南人吃苦能力与四川人不相上下。

另外一个就是河南人比较低调，民风也不错，河南人也非常的热心，河南话也非常的简单易懂。总之来说，我媳妇目前在河南工作生活还是比较适应的。

一，河南地处中原，交通方便

二，河南拥有悠久的历史，大量的人文历史景观

三，河南民风淳朴对待客人非常热情

四，河南的自然风光非常好

五，河南有很多特色小吃啊

总之，河南是一个值得你来看看，看了还想再来的地方

新乡郑州开封跟普通话无大差别。

河南是一个文化底蕴深厚，历史悠久的省。人民勤奋纯朴善良，只不过被现在的社会和媒体带偏了一些人，给大家带来不好的印象。河南人热情好客宁可自己不吃也要让客人吃好喝好，一直传承着古人的恭良谦让的作风。

河南十一个文明的城市结婚，女的都不收彩礼，而且还送彩礼。[赞]

谁，我，爪？尿！

河南有哪些美食

有开封小笼包、信阳板鸭、滑县道口烧鸡、郑州烩面、潢川贡面、西华逍遥胡辣汤、薛湖牛肉水煎包、偃师银条、开封桶子鸡、洛阳牡丹燕菜等。

1、开封小笼包

开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一，历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。

2、信阳板鸭

信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。

成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。

3、滑县道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。

"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

4、郑州烩面

郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。也是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代。

烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。

舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；

加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。

5、潢川贡面

潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，距今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。

潢川空心贡面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成，富含人体所需多种营养，具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。

其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺精巧，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称。

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