绵阳牛肉鲜米粉(你吃过最好吃的绵阳米粉是哪个牌子)-菲力牛肉网

绵阳牛肉鲜米粉(你吃过最好吃的绵阳米粉是哪个牌子)

大家好，今天小编来为大家解答绵阳牛肉鲜米粉这个问题，你吃过最好吃的绵阳米粉是哪个牌子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

绵阳米粉的米粉做法

绵阳米粉的做法步骤

1.泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。

2.用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。

3.在另外煮一锅水，把水熬开，水温保持在60℃左右。

4.将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久5-10秒钟就好。

5.将烫好米粉放至餐具中，把熬好的酱料打一勺到米粉碗里，再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每样配料都加，根据个人口味添加）。

绵阳米粉的做法及配方

绵阳米粉的做法如下：

用料：鲜米粉200g、盐巴、味精、鸡精、胡椒粉、花椒面、花椒油、辣椒油

步骤1、冷冻拿出来的米粉先用温水泡开。

步骤2、在用90度快开的水泡。

步骤3、几分钟后米粉就泡白，泡软了，倒掉热水，换冷水泡好放那。

步骤4、盐巴味精鸡精胡椒面花椒面必须要，这是做出馆子里味道的关键，即使没有高汤也很好吃，有条件的可以放点花椒油，香油，辣椒油（不是油辣子）纯辣椒油！！！鸡汤油，牛肉汤油。

步骤5、很多葱花，韭菜，香菜，按自己口味放，喜欢吃辣的可以放小米辣。

步骤6、按自己的量开水冒米粉。

步骤7、冒一哈就捞，不用等水开。

步骤8、辣椒油不是油辣子哈。米粉不能用油辣子，油辣子颗粒感影响米粉口感，家里条件好的熬一锅海带鸡汤，爽翻，熬锅牛肉也是不错滴。

你吃过最好吃的绵阳米粉是哪个牌子

现在，喜欢出去旅游的人很多，尤其是那些人少又好玩的地方，绵阳就是一个不错的选择，绵阳米粉是绵阳最知名的特色美食，到了这里米粉是一定要吃的，绵阳米粉哪家最好吃呢？为你推荐几家绵阳最好吃的米粉店。

绵阳最好吃的米粉店：高水杨米粉

杨米粉已经是一家很火的店了，基本上附近的人都会在早上去买菜之前，先去嗦一碗米粉，这家店的优势在于，不仅味道正宗，选择多，最关键的是价格实惠，一两米粉才5元。

杨米粉采用的纯清油制作，这种做法是很有特色的，辣度控制得刚好，吃起来辣而不燥，臊子都是老板亲自制作。粉的量很足，吃完一碗相当满足。

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