牛肉怎样炒好吃炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩-菲力牛肉网

牛肉怎样炒好吃炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩

其实牛肉怎样炒好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉怎样炒好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炒牛肉的做法四川王刚

食材

牛里脊200克、芥蓝一根、胡萝卜半根、姜一块、蒜五瓣、红辣椒四个、盐一茶匙、高汤两汤匙、黑胡椒粉一茶匙、蚝油一汤匙、水淀粉半汤匙。

做法

1、牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。

2、锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。

3、底油把姜蒜爆香。

4、下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。

5、放入牛肉丝，爆炒均匀即可。

炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩

主料：

牛肉300g

辅料：

香菜200g

小米椒3个

大蒜3粒

调料：

植物油5g

盐3g

生抽适量

老抽少许

淀粉1勺

蚝油适量

做法：

1.牛肉切薄片用盐、老抽、蚝油、淀粉腌渍十分钟。

2.植物油烧滚放入牛肉大火炒至变色。

3.加入老抽调色，炒好的牛肉拨至一边。

4.放入红辣椒碎、大蒜末。

5.加入香菜杆。

6.所有食材翻拌均匀。

7.加入香菜叶，翻拌几秒钟即可

涮牛肉片怎么炒好吃又嫩

1、切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手温柔地抓一抓，让牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。

2、抓至水分已经全部被牛肉片吸完了，再加入1勺生抽，然后继续把它用手抓拌均匀，慢慢抓，让牛肉入味。

3、抓拌均匀后加入少许的盐，一勺的生粉，再次把它搅拌均匀，让每片牛肉片都粘上生粉，吸入盐味，炒牛肉最不建议在炒的过程中加调料，因为那样牛肉绝对会炒老的。

4、调料加的也差不多了，搅拌均匀后，最后加少许的食用油，加食用油的作用是把牛肉的水分锁住，也防止牛肉片粘连一起，抓拌均匀后放一边备用。

5、热锅下油，倒入姜丝爆出香味，爆香后倒入牛肉片，快速划散，把它炒至变色，这一步动作要快，因为牛肉片很容易熟。

6、牛肉片炒至变色后倒入榨菜，青菜粒，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。

7、食材炒至刚好熟就可以了，最后淋入少许的水淀粉，把它翻炒均匀立刻出锅，好吃又嫩的涮牛肉片就完成了

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉怎样炒好吃 炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩

炒牛肉的做法四川王刚

炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩

涮牛肉片怎么炒好吃又嫩

牛肉怎样炒好吃 炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩相关推荐

牛肉怎样炒好吃炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩

牛肉怎样炒好吃炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩相关推荐