牛肉干的制作方法老饭骨？老饭骨孜然爆炒牛肉做法
本篇文章给大家谈谈牛肉干的制作方法老饭骨，以及老饭骨孜然爆炒牛肉做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
老饭骨孜然爆炒牛肉做法
食材：牛肉300克，大葱1根，香菜10棵，红尖椒1个。孜然、老抽、精盐、味精、糖、白胡椒粉、米醋、料酒各适量。
做法：
1、牛肉切成0.2厘米厚的片，放入料酒、老抽、精盐、糖、白胡椒粉、味精、孜然等调料拌匀，用手抓腌10分钟。大葱切成丝，香莱切成段。
2、平底锅烧热，倒入油，待八成热时倒入牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，淋入少许米醋，放入葱丝和香菜段，稍微翻炒几下即可。
老饭骨炖牛排的做法
材料
主料：牛排骨800g、芦笋150g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、黑胡椒适量、糖适量
香煎牛排骨
1买好的牛排骨清洗干净。
2凉水入锅，放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜。
3压力锅上汽后压15分钟。
4煮好的牛排骨捞出，芦笋去掉老根。
5牛排骨切成一根根的，用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟。
6锅中放一点点油，放入腌好的牛排骨，煎至一面金黄后放入芦笋一起煎，让芦笋吸收肉的香味。
7一面煎好后翻面，把各个面都煎的变色即可。
8装盘上桌享用吧！
小贴士
牛排骨要先炖熟，电压力锅也可以，如果没有压力锅，就小火慢炖一个半小时。
老饭骨腌菜做法
1牛肉切丝，加入盐、料酒、酱油、白胡椒粉、鸡蛋清，按一个方向反复抓拌。
2加入干淀粉，锁住水分，抓匀。
3表面封油。腌制十分钟（大概）。
4兑汁：糖、醋、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉。
5热锅热油，滑肉，变色即可出锅。
6下菜炒熟，再入牛肉，拌匀，浇汁。炒炒出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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