蒸牛肉粽(卤牛肉蒸菜的做法)-菲力牛肉网

蒸牛肉粽(卤牛肉蒸菜的做法)

大家好，今天来为大家分享蒸牛肉粽的一些知识点，和卤牛肉蒸菜的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蒸五香牛肉怎么蒸

用料

牛肉200克、自制米粉、约150克、盐一丢丢、酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、姜末适量、十三香适量、油适量、豆瓣酱2勺

做法步骤

步骤1

牛肉切片放入盐、料酒、生抽老抽、姜末、十三香、油，用手抓几下

步骤2

再放入2勺豆瓣酱搅匀腌30分钟

步骤3

最后放入米粉

步骤4

还是用手抓匀，如果觉得干倒点生抽和油（或者水）

步骤5

笼底铺满南瓜块

步骤6

把腌好的米粉肉铺上铺均匀

步骤7

放进菲仕乐高压快锅，上汽后关小火计时8分钟，时间到就关火，等锅自动排汽后再开锅

卤牛肉蒸菜的做法

制作食材：牛腱子肉1500克、大葱二段、生姜一块、花椒10粒、酱油2勺

制作步骤：

1、首先原材料牛肉也是非常重要的，我们要首选牛腱子肉，或者是牛后腿肉，准备好牛肉之后，将其改刀分成三个小段。

2、接着把牛肉放进大碗里面，往里倒入多一些的清水没过牛肉，并浸泡上三个小时左右，泡出牛肉中的血水。

3、浸泡的过程中，每隔一个小时就要换一次水。在这个时间里，我们要准备上一小块生姜，切成姜丝备用，一节大葱切成葱条，再来上一把花椒备用。

4、然后准备100毫升的味极鲜酱油，我们制作卤牛肉所需的四样配料就是这些，葱姜花椒味极鲜。

5、牛肉泡好以后，将其取出来，放到厨房纸巾上，擦干表面的水分，再重新装回大碗当中，往里倒入味极鲜酱油、葱姜、花椒。

6、下一步要下手将调料充分按摩进牛肉当中，大概需要五分钟左右，然后给大碗覆盖上一层保鲜膜密封起来，放进冰箱腌制6个小时。

7、三个小时的时候，将牛肉进行翻面。六个小时之后，取出牛肉，并将上面的葱姜和花椒粒剥开，放进锅里面。

8、然后往牛肉中倒入适量清水，没过牛肉，腌制牛肉所剩余的酱油，我们也给它过滤到锅中，搅拌均匀后，大火烧开转小火炖煮40分钟。

蒸牛肉羊肉的做法

步骤/方式1

可以选择羊腿肉或牛肉

肉洗净切薄片，入耗油、生抽、生粉、盐、油淹10分钟

步骤/方式2

姜和红枣洗净切丝，杞子洗净和盐好的肉片拌匀

步骤/方式3

一般蒸约20分钟，如果水开上锅蒸10分钟就足够了

步骤/方式4

完成

蒸牛肉粽的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤牛肉蒸菜的做法、蒸牛肉粽的信息别忘了在本站进行查找哦。

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