擀面皮的家常做法牛肉面牛肉面的做法最正宗做法-菲力牛肉网

擀面皮的家常做法牛肉面牛肉面的做法最正宗做法

本篇文章给大家谈谈擀面皮的家常做法牛肉面，以及牛肉面的做法最正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

新疆干拌牛肉面的做法

葱花1大匙,干家常面100g,熟牛腱适量,卤汤2大匙,香油1小匙

做法

1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮

4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.

5、待凉再捞出切粗条.

6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.

7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!

李先生牛肉面豆腐皮做法

主料

鸡蛋1个

牛肉一块

青豆一小把

榨菜半包

淀粉2勺

面粉少量

香干2块

干香菇适量

辅料

糯米250g

1.牛肉洗净，抄水捞出，牛肉放凉水中浸泡几分钟。再放入高压锅中，放入八角，桂皮，香叶，花椒，丁香，草果，再加入姜片，葱，老抽，黄豆酱。高压锅压40分钟。

2.压好的牛肉捞出，可以直接吃卤牛肉了。留一块做豆皮就好。卤汤留用。

3.香菇提前泡发，泡香菇水留用。糯米提前一晚泡好。

4.糯米上锅先蒸熟。

5.香菇，香干，榨菜，牛肉都切丁。姜切末，葱切碎。待用

6.青豆先稍煮片刻待用。

7.放少许油，下葱姜末炒香，下香菇，榨菜炒。

8.放入青豆，香干，牛肉炒片刻

9.加入卤牛肉的水和少许香菇水。煮片刻，加盐，胡椒调味即可，卤水已经很香啦。可以稍稍咸点，因为一会要浇糯米上。

10.少许面粉淀粉加水调成面糊，加点盐，醒几分钟让其更均匀。鸡蛋打散备用

11.平底锅加少许油，油锅热转小火，倒入面糊转锅摊平。稍凝固，加入鸡蛋液铺平。之后将面饼翻面，鸡蛋面朝下。

12.在面皮上平铺上蒸好的糯米。小火哦。

13.糯米上铺上刚煮好的馅料，汤汁也放些。

14.稍煎片刻后，用刀切割成小块，然后再一块一块翻面，比较不容易散掉。再浇少许馅料汁稍煎片刻即可。

15.撒上葱花，出锅

牛肉面的做法最正宗做法

食材用料

熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜适量，海菜丝适量，小白菜适量

做法步骤：

1，备好食材，海菜丝提前泡好

2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝和牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，准备端锅时放点香菜、鸡精即可以了。

烹饪技巧

要有牛肉高汤味道才佳，因此不用放盐，做好后可以放点辣椒。

关于擀面皮的家常做法牛肉面，牛肉面的做法最正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

擀面皮的家常做法牛肉面 牛肉面的做法最正宗做法

新疆干拌牛肉面的做法

李先生牛肉面豆腐皮做法

牛肉面的做法最正宗做法

擀面皮的家常做法牛肉面 牛肉面的做法最正宗做法相关推荐

擀面皮的家常做法牛肉面牛肉面的做法最正宗做法

擀面皮的家常做法牛肉面牛肉面的做法最正宗做法相关推荐