白辣椒牛肉怎么做的吃 云南彝族牛肉辣子做法
• 阅读 19• 作者 凤凰院白真
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辣椒条牛肉是哪个部位
辣椒条牛肉是里脊脊骨里面的瘦肉,也就是牛里脊旁边的肉,由于它的形状有点像辣椒,所以它这里的肉被叫做是辣椒条。牛肉含有非常丰富的蛋白质,氨基酸的组成要比猪肉更接近于人体的需要,寒冬吃牛肉有暖胃的作用,是寒冬补益的佳品。
云南彝族牛肉辣子做法
首选,擦姜蓉备用。(用姜汁调牛肉,怎么炒都不老)
将牛肉切薄片,尽可能的薄哦
给牛肉调味,先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀,再加入麻油、色拉油、盐拌匀,放置一小时。这是关键的步骤,一定要遵守哦
坐锅热油,油很热,将牛肉分小批量地下锅过油。(如果有汁,请篦掉)油温高,肉量少,...
椒香孜然牛肉怎么做
1.
牛肉处理,洗净,切成小块,用盐,料酒,葱,姜腌制半个小时
2.
锅预热,加入油,油烧热后,放入牛肉,翻炒,炒至牛肉变色
3.
加入孜然粉,醋,干辣椒粉,继续炒一会,炒匀
4.
放入青辣椒丝,红辣椒丝,继续炒,炒至辣椒熟了起锅即可!OK!孜然牛肉大功告成!
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