剩的卤牛肉还能怎么加工，怎样二次加工卤牛肉
很多朋友对于剩的卤牛肉还能怎么加工和怎样二次加工卤牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
宰牛的当天没卖完怎么处理
可以冷冻储存，也可加工成熟食。如果想明天继续卖掉，可以装保鲜袋内，放入冰箱或冰柜冷藏。这样，第二天卖时品象不会有大的变化。如果技术够好，做成酱牛肉出售，也是很受顾客欢迎的。
怎样二次加工卤牛肉
锅加水放花椒，八角，小茴香。辣椒，少许酱油，盐味精，制成简单卤水，放入牛肉卤烂即可。注意卤水不要太咸。
卤牛肉怎么做成牛肉干
第一步：
准备好新鲜牛肉5斤以及适量精盐。
第二步：
将牛肉洗净，牛肉洗干净后用刀顺着肉的纹理切成宽约5厘米的长条，并且沥干牛肉上的水分；
第三步：
我们在牛肉条的正背面都均匀抹上盐；
第四步：
取一个干净的容器将抹过盐的牛肉干放进去，然后把装着牛肉的容器放在通风的地方，并且每过24小时就翻面一次；
第五步：
牛肉风干一周就可以开始烤制了。我们在操作的时候需要注意牛肉不能直接暴晒在太阳底下，需要在阴凉通风处进行自然风干，没有条件的也可以进行烘干，烘烤温度在50至55摄氏度之间，烘烤牛肉时间约9小时，烘烤期间我们要翻筛2至3次，烤牛肉到质地发硬变干时即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的剩的卤牛肉还能怎么加工和怎样二次加工卤牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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