花生米牛肉看水浒(《水浒传》中的梁山好汉为什么喜欢吃牛肉)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花生米牛肉看水浒和《水浒传》中的梁山好汉为什么喜欢吃牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花生米牛肉看水浒以及《水浒传》中的梁山好汉为什么喜欢吃牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
《水浒传》中的梁山好汉为什么喜欢吃牛肉
我国四大名著之一《水浒传》中，在描写一些英雄好汉下饭馆点菜的时候，除了要几坛酒外，最多点的食物就是牛肉。“切二三斤上好的牛肉，好酒只管筛来”，成为当时好汉们点菜时最常用的词语。直到108条好汉齐聚梁山，物质生活大有改善，但依旧抵挡不住对牛肉的热情，凡是遇到高兴的事情，山寨里总要“连日杀牛宰马，大排筵宴。”
梁山好汉为何独钟牛肉？有后人考证认为，当时也有猪肉和羊肉，但因为猪肉普及率不高，吃的人很少。苏东坡的《仇池笔记》中就有：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮”。羊肉则是因为价格太高，需要数百文一斤，而牛肉则不超过20文。因此，对于经常囊中羞涩的豪杰来说，吃牛肉就成了最划算的选择。此外，食用牛肉还能增长体力，对于每日里舞刀弄枪的人来说，是极好的补充体力的方式。
牛最早就是用来被人食用的，在宋代之前，牛肉就已经成为人们的食材。比如，殷商时代的甲骨文上就可由“贞，鬯御牛三百”的文字，意思是指当时祭祀可用牛三百头。到了周代，因为农业的发展，才开始出现了耕牛。
到了今天，食用牛肉已经没有宋代时那么普遍，从全国的情形来看，除西部一些地区外，大部分居民平时食用牛肉的量不大。但在欧美一些地区，牛肉仍是主要的食用肉类。并且牛肉的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁等，是极好的蛋白质、钾、锌和一些维生素B族（如烟酸和维生素B12）的良好来源，还能提供易于吸收的铁和磷。
《水浒传》中好汉用餐,动不动几斤牛肉,是确有其事还是吹牛
《水浒传》中好汉用餐，动不动就几斤牛肉，是不是在吹牛？
和如今不同，牛在古代，可是比较独特的存在，古代没有机械耕种能力，对注重农业发展的国家来说，耕牛是非常重要的生产资源。
因此大多数朝代建立后，禁止宰杀耕牛，都是一个重要的法律。像包拯还判过著名的牛舌案，也是围绕着耕牛发生的。
可是在水浒这些书籍里面，牛肉好像成了当时人们的日常饮食，梁山好汉们动辄就到馆子里面好好吃一顿牛肉，还动不动就是几斤。
法令下的牛肉确实，吃牛肉代表着豪爽和阳刚的一面，可真按古代那种规定，好汉们能吃到牛肉吗？还能牛肉管饱？就算在今天，一般小民之家也不能这样吃吧！
其实，法律规定严格，并不代表吃牛肉，就真的不符合真实历史了。
官府历来确实是不允许宰杀耕牛，当时除了北方草原，应该还没有什么专业养殖肉牛的产业，因此大街上要想随意卖牛肉，可能就会坐牢被杀了。
可是牛肉确实是好东西，千百年来，牛肉一直都是中餐里面的重要一环，在肉类里面牛肉确实是好吃。即便到了现在，牛肉依旧是备受推崇的肉类。
古代也是一样，人们很喜欢吃牛肉，即便法律规定了不能随意宰杀牛，吃牛肉，并不代表底下人们就真的照办，只要不被查到就行了。
就拿禁止杀牛最严格的宋朝来说，官府是真管不了，宋真宗下了严令，结果他出巡的时候，就发现百姓们杀牛卖肉都成了常事。
后来官府也是不断想要禁止杀牛，可大部分的百姓根本就不吃这一套，官府一开始确实会按照法律严办，问题是吃牛肉的人实在太多了，百姓就爱这口，你再怎么禁止，他们也会想办法去吃的。
朝廷的法律确实可以约束民众，可当国内的民众流行吃牛肉，都好这一口的时候，法律就真的很难管了，总不能把这些人都给处决了吧！
因此，禁令发布后，看到根本就没有效果，百姓该怎么吃还是怎么吃，后来朝廷索性任之了。
好汉与黑店法律摆在那，底下民众该怎么吃还是怎么吃，官府睁一只眼闭一只眼，甚至宋仁宗还推出了牛肉税，可见朝廷在吃牛肉的问题上，已经向民众们妥协了。
像宋真宗、仁宗时期，已经是国家比较强盛的阶段，政府的控制力还是很严的，对牛肉的管控都成这个样子，那么生活在宋末，政府管理能力大幅度下滑，梁山好汉们吃牛肉就更没几个人管了。
那个时候官府们，应该是考虑如何更美味吃牛肉，因为大家都吃。
此外，梁山好汉们有着吃牛肉的便利条件，梁山里面的这些人，大部分都是地方黑势力、流寇之类的。
这些人生活在社会的底层，他们不是什么良民，像武松，鲁智深这些人行走的地方，大多都是一些深山老林，他们的生活方式也与普通人完全不同。
正常人没几个会去黑店吃饭的，梁山好汉们就经常关顾这类的场所，前面说过，北宋官方对于民间吃牛肉都无法禁止，这些黑店，本来就不是什么正经做生意的地方，他们卖牛肉就太正常了。
环境因素其实官府禁止宰杀耕牛，是为了保护农业，有过这类生活经历的人，都知道在农民家庭里面，耕牛的地位是非常高的，有时候耕牛都是家庭的伙伴了。
可禁止杀耕牛，本来也存在着一些问题，它是注定无法得到民众的支持的，因为古代人们的生活质量，确实是比较低，各类物资的生产能力非常有限。
即便是皇帝，他们的饮食与现代人相比也存在着一些差异，民间百姓就更不用说了。他们能吃到的肉本来就很少，许多人也可能一年到头都吃不到什么肉，把牛禁了，百姓就又少了一类能吃的东西。
还有一点，像很多耕牛老去之后，它们的死亡是注定的，老了或者生病伤残都无法正常劳作了。
像这类的牛，不吃了的话还是白白浪费了，这类的特殊情况，法律已经很难管到底了，毕竟民众还要生活，不能剥夺了他们主要的需求。
况且吃牛肉这个事情，大部分还真不是民间百姓，穷苦百姓才根本舍不得吃肉，在古代吃肉的主力，还是那些有钱有势的人。
除非政府能让这些富贵人也不吃牛肉，才有可能彻底杜绝宰杀牛的风气，这种事情想想也知道是不可能出现的。
所以古代一方面禁止，一方面大家该怎么吃还是怎么吃。梁山好汉们对于法律也不那么在乎，后来都一个个造反了，就别指望他们严格遵守法纪了。
因此梁山好汉吃牛肉，而且一餐吃几斤，倒也不算是虚假之事。
《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛为什么
先说答案：梁山好汉吃的牛，是黄牛肉。
判断依据：梁山好汉，大部分是山东、河北、河南一带，梁山水泊更是位于山东梁山县。而这些地方牛的品种，基本上是黄牛。
一、养牛在我国具有悠久的历史，在对很多地方的文化遗址的考察挖掘过程中，都发现了相当多与牛有关的信息、器物。在距今3000多年前的殷墟妇好墓中，曾出土4件玉牛，造型精美、栩栩如生。
牛作为牲畜来蓄养，最早可以追溯到新石器时代早期，在河姆渡跨越和山东大汶口遗址，都曾经发现了牛的骨骼、牛角等，并且有设备较为完善的牲口棚等。这说明当时的养牛技术已经很成熟。
二、牛大规模的驯养是在商周时期，此时，牛主要的作用就是提供肉食。
牛肉是非常优质的肉食来源，蛋白质高、味道可口，食用方法也是多种多样的。但是此时，牛还有一个更大的作用，就是牛骨更多的被用来占卜、记事，人类文字的起源就是记录在骨头和龟甲上的！在很多遗址的发掘过程中，都收获了大量的甲骨文，科研人员从上面获得了相当多的重要讯息。
当然了，此时牛肉相对普通老百姓来说还是非常珍贵的，天子、诸侯祭祀叫“太牢”，用牛、羊、猪来祈求上苍降福。而公卿叫“少牢”，只有羊、猪而没有牛了，可见牛的地位是很高的。老百姓要吃一顿肉，可能只有在过年、婚嫁时才有可能。
三、随着畜牧业的发展，文明也出现了分野，农耕文明和游牧文明由此分道扬镳。
在中国内陆，牛的主要用途是耕作。以牛力代替人力，极大地减轻了劳动强度，种植面积和种植效果有了显著的提升。
而在中国长达2000多年的时间里，牛一直是主要的耕作畜力，尤其是发明的二牛抬杠式牛耕方式，已经推广到了珠江流域，促进了南方农田的发展。此后，中国的牛耕技术和水利工程技术，还逐步外传到了东南亚一带。
宋代是我国养牛的高峰期，但是由于农业生产的需要，牛一般不作为肉食来源，而依旧是非常重要的生产工具。宋朝政府也出台了许多相应的措施来保护耕牛！在宋代吃牛是犯罪！
北宋初牛的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”。
不仅不能杀，如果没有饲养看护好更牛，导致牛致伤无法耕作，一律要受到惩处。到了南宋，对耕牛的保护更加严格，刑罚更重。
“诸故杀官私马牛徒三年”。严格的律法，让宋朝吃牛肉变成了一件相当奢侈的事情，也是一件高风险的事。无形中也催生了牛肉黑市和走私。
但是，这只能是私下的交易，象梁山好汉那样一进店就喊着上牛肉的，只怕牛肉还没有吃到嘴里，官差就来寻你了！
《水浒传》中多处出现吃牛肉的场景，是出于艺术需要，为了突出梁山好汉们不遵礼法、胆大包天！看看就好！当然，现在牛肉也挺贵的！
关于花生米牛肉看水浒到此分享完毕，希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
花生米牛肉看水浒(《水浒传》中的梁山好汉为什么喜欢吃牛肉)相关推荐
-
苏轼的养牛诗(《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？)
今天给各位分享苏轼的养牛诗的知识，其中也会对《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
自己园子里养牛的说说 为什么《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉
大家好，如果您还对自己园子里养牛的说说不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享自己园子里养牛的说说的知识，包括为什么《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
绿林养牛，为什么《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉
很多朋友对于绿林养牛和为什么《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
种地养牛的苦命人叫什么 《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛？为什么？
大家好，今天来为大家分享种地养牛的苦命人叫什么的一些知识点，和《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛？为什么？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一...
-
惠州能不能养牛肉牛？《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？
其实惠州能不能养牛肉牛的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？，因此呢，今天小编就来为大家分享惠州能不能养牛肉牛的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
山上养牛的大王小王是谁，《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？
今天给各位分享山上养牛的大王小王是谁的知识，其中也会对《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
水泊梁山的养牛场？为什么《水浒传》里的好汉似乎都喜欢吃牛肉
大家好，水泊梁山的养牛场相信很多的网友都不是很明白，包括为什么《水浒传》里的好汉似乎都喜欢吃牛肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于水泊梁山的养牛场和为什么《水浒传》里的好汉似乎都喜欢吃牛肉的一些知识点，大家可以关注收...
-
属狗的人养牛养猪适合吗，《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？
大家好，今天来为大家分享属狗的人养牛养猪适合吗的一些知识点，和《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧...
-
属牛能养牛吗，《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？
大家好，今天给各位分享属牛能养牛吗的一些知识，其中也会对《水浒传》中的好汉到底能不能吃上牛肉？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
商周社会养牛是为了什么(《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛？为什么？)
各位老铁们好，相信很多人对商周社会养牛是为了什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于商周社会养牛是为了什么以及《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛？为什么？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起...