牛肉粉丝牌的手工饺子，牛肉馅饺子怎样调馅
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牛肉馅饺子怎样调馅
馅料：牛肉650克、洋葱1个、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽0.5勺、蚝油1.5勺、白开水适量、盐适量、香菜3根、植物油适量、大葱1/3根、花椒约7-8粒。
牛肉莲藕馅饺子
莲藕质地坚硬，如果直接用刀剁，会很费劲，那就用擦丝器擦成细丝再成碎就容易多了。其余辅料备齐。
放入莲藕碎，搅拌均匀即成美味的饺子馅。
取出面团，轻揉出面筋，揪出小剂子，擀出外薄内厚的饺子皮，中间放上饺子馅，两手一捏，包好元宝饺子，反复操作，直至包好所有的饺子。煮饺子，锅中放入多一些的清水，记得水中放点食盐防止破肚。开锅后，下入饺子，煮至饺子熟透即可捞出食用。
牛肉柿子馅的饺子怎么做
1、把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味；葱切成片状；西红柿洗净后，切成小块。
2、锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香。
3、把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，加入胡椒粉，八角。
4、继续翻炒几分钟，加入清水（或者高汤），大火烧开，转小火焖煮，大约煮1个小时。
5、加入前面准备好的西红柿，放入生抽和盐。
6、继续煮一会，汤基本上干了的时候，起锅即可。
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