滕州一无水牛肉(牛肉辣椒酱的做法)
大家好，关于滕州一无水牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉辣椒酱的做法的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉丁辣椒酱的家常做法
八角1个、料酒3勺、黄豆酱油100毫升、生抽50毫升、冰糖20克、花椒20粒左右、姜3片、桂皮一指甲盖大小、葱半根、盐8克、香叶1片、干辣椒1个
做法：将花椒大料桂皮香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。
牛肉辣椒酱的做法
牛肉半斤，辣椒一斤，油半斤，葱姜蒜适量，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香适量，生抽白糖盐味精等
牛肉辣椒酱的做法步骤
步骤1
将辣椒和牛肉全部绞碎，不要绞的太碎，葱切段，姜和蒜切碎
步骤2
先把牛肉炒熟，捞出备用
步骤3
在锅内放油，6成热，把葱放入煸香，捞出葱段扔掉；再把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香放入锅中炒出香味，然后捞出渣子扔掉；最后把姜、蒜放入锅中炒香，加入辣椒翻炒、炒香后加入牛肉馅和生抽白糖盐等继续炒。
步骤4
加入香其酱或豆瓣酱，炒香，加香油和味精关火
步骤5
凉后放在保鲜盒保存，半年都不会
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