五香牛肉炒多久才能熟啊？如何炒五香牛肉-菲力牛肉网

五香牛肉炒多久才能熟啊？如何炒五香牛肉

大家好，今天小编来为大家解答五香牛肉炒多久才能熟啊这个问题，如何炒五香牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

卤牛肉怎么做才好吃要卤多久啊大火小火

卤牛肉要大火烧开转小火煮1.5小时至熟才会入味好吃，具体做法如下：

准备材料：牛腱子500克、盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片

一、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用；

二、锅里放入辅料加入适量水；

三、然后放入牛肉；

四、大火烧开转小火煮1.5小时至熟；

五、捞出切件、装盘控干汁；

六、最后切片即可食用。

如何炒五香牛肉

原料及配料

50kg鲜牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg,味精0.75kg,酱油1kg,食盐1kg,安息香酸钠50g,茴香粉75,生姜72g,酒250g,干草粉25g。

加工

将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成上块，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时，要注意铲动，使上下牛肉熟度均匀。牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。配料按熟牛肉为标准，以白糖等连同原牛肉汤先行下锅（牛肉汤要酌量不能过多，熟牛肉25kg用汤5kg左右），等配料牛肉汤煮沸，再将切好的牛肉片投入，于沸透时，用汽盖盖好。并以慢火续煮，但不能过猛。在20分钟左右，用铲在翻动一次，勿使焦锅。约2小时后，即行出锅，置筛子上冷却。然后放入铁筛上进入烘烤，在摄氏45-30℃温度下经3小时烘烤。烤时要上下反复翻动，使每片牛肉干度1）牛肉切大片，锅内放油加葱姜炒香，把牛肉放入反煎两面

2）加老抽，五香粉（这就是五香呀，哈哈），料酒翻炒

3）加一碗清水，一勺冰糖,桂皮，大火煮开小火焖20分钟，加盐再焖10分钟均匀。取出即成五香牛肉片温馨提示（去百度搜索有很多）

五香牛肉怎么炒好吃