五香牛肉炒芹菜，牛肉和芹菜怎么炒-菲力牛肉网

五香牛肉炒芹菜，牛肉和芹菜怎么炒

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牛肉和芹菜怎么做好吃

（牛肉炒芹菜）芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜可炒，可拌;可熬，可煲;还可做成饮品。

(做法：把芹菜洗干净切成段，牛肉切成片，锅中加入玉米油，油烧开放牛肉，加五香粉，姜粉，生抽翻炒。然后放入切菜，加盐继续炒。菜炒熟加一点鸡粉盛盘开吃）

牛肉和芹菜怎么炒

芹菜炒牛肉的做法

食材用料：牛肉适量、芹菜适量、干红辣适量、蒜子三颗、生姜一块、酱油少许、生抽少许、料酒少许、淀粉一点点、油适量、盐少许、鸡精少许。

做法：

准备好食材；

牛肉切成小薄块，放入姜丝，蒜沫，酱油，生抽，料酒，盐腌制十分钟左右即可；

其它配料切好备用；

锅里放油烧热；

再倒入腌制好的牛肉翻炒；

翻炒到牛肉断生，炒出水就把牛肉和水分开盛出，这个汤水不要倒掉，留起来到时炒菜的时候再加入菜里会很香的！

再洗锅烧肉放油；

再倒肉牛肉，干红辣，姜丝，蒜沫翻炒，牛肉腌制的时候已经放盐了，所以这里就不用放了！

感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜，芹菜上放盐和鸡精(够芹菜量的盐就可以了哦)稍微翻炒几下再倒入原先牛肉汤水，感觉汤太少的话还可以再洒少许清水，煮上几秒让其入味起锅！

装盘开吃啦！

小贴士

炒牛肉最主要的是要注意火候，炒太久牛肉会太老太柴！

【牛肉炒芹菜的做法】

食材用料：牛肉200克、芹菜200克、食用油30克、葱适量、姜适量、胡萝卜10克、鸡精适量、五香粉适量、料酒20克、盐适量、淀粉适量。

步骤：

准备好猪肉、芹菜和一小段胡萝卜。芹菜切成5厘米长的段，牛肉切半厘米宽的肉条，胡萝卜切丝备用。

牛肉里加入料酒和淀粉，抓匀后放置5分钟。

热锅起油，油要比平时炒菜稍多点。

锅中放入葱姜丝爆锅。

倒入牛肉翻炒。

牛肉五分熟时倒入芹菜段翻炒。

加入五香粉、盐继续翻炒。

芹菜炒至断生时放入胡萝卜丝。

翻炒2分钟左右加入鸡精。

一盘红绿相间、软嫩可口的牛肉炒芹菜就可上桌喽。

小贴士

这道菜的关键点就在于用淀粉调和牛肉，炒肉类都可用这种方法使炒出来的肉软嫩香滑。

芹菜炒牛肉家常做法,正宗芹菜炒牛肉怎么做

主料

芹菜

250克

牛肉

50克

辅料

盐

适量

五香粉

适量

鸡粉

适量

玉米油

25克

步骤

1.芹菜洗干净切成段

2.把牛肉也要切成片

3.锅中加入玉米油，油烧开放牛肉片

4.牛肉炒表面变白放芹菜，加盐，五香粉

5.芹菜炒熟，加一点鸡粉就可以出锅了。

文章分享结束，五香牛肉炒芹菜和牛肉和芹菜怎么炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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