牛肉米粉专卖店名字？衡阳粉店排名前十名
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沙市牛肉米粉的做法
原料及调料
?
新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。
具体制作方法
第一步
?黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
第二步
米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；
第三步
食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
牛肉米粉肉的做法
牛肉洗净切成细丁，米粉泡发后切段，热锅下油，撒点盐，下生姜粒，葱白粒，红绿辣椒粒翻炒两下后下牛肉丁，倒适当酱油，水炒均匀炖煮10分钟，下西红柿丁，米粉段翻炒两分钟，撒葱花起锅。
衡阳粉店排名前十名
无名杀猪粉，张记卤粉，紫竹林，西湖鱼粉。
胖子牛肉拉面。
长沙米粉。
常德牛肉粉。
邵阳米粉。
郴州鱼粉。
新化牛肉粉。
衡阳筒骨粉。
双峰青树坪米粉。
洪江鸭子粉。
衡阳鱼粉。
沅陵米粉。
永州砍肉粉！
株洲烧汤粉。
渣江米粉。
凤凰米粉。
宜章猪脚粉。
浏阳米粉。
湘乡米粉??
好了，关于牛肉米粉专卖店名字和衡阳粉店排名前十名的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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