卤料配回来怎么弄卤牛肉？卤过的牛肉怎么继续加工
这篇文章给大家聊聊关于卤料配回来怎么弄卤牛肉，以及卤过的牛肉怎么继续加工对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
用成品卤料卤牛肉怎么好吃
用成品的卤料卤牛肉想要好吃的方法，是要根据他给出的比例来配食材，比如说卤料它是50克卤料炖20斤牛肉，那这个配料比例一定要标准要不多，一分则味道过浓，少一分则不够味儿。
再一个就是处理牛肉，牛肉一定要用清水浸泡几个小时进行排酸，这样的牛肉口感更好。用水焯一下牛肉可以把牛肉里面的血和腥气消除掉之后，再用卤料进行卤制。
有卤汤了下次怎么卤牛肉
卤肉的汤底卤料，一般都是用卤水大料八角、茴香、姜、桂皮、陈皮、香叶、盐、酱油等来熬制，熬制好的卤水保管方法得当，在相当一段时间里是不会变质的，可以反复使用。卤水再卤牛肉或者卤其肉类，重复使用后，汤底反而更醇厚更香浓。
卤过的牛肉怎么继续加工
用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。
做法：
1、锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。
2、锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。
3、放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。
关于卤料配回来怎么弄卤牛肉，卤过的牛肉怎么继续加工的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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