牛肉哪里适合做牛排，牛肉割哪里比较好
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉哪里适合做牛排，以及牛肉割哪里比较好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
上海卖牛肉最好的地方
江杨北路市场，这里有国内最好的甚至是日本的进口牛肉。
江杨北路市场是原先铜川路市场搬过去的，是上海最大的批发市场，牛羊肉海鲜应有尽有。
连盒马都是它供货，每天的客流量和营业额不计其数，喝多大饭店的采购也是从这里购买，有最精致的原材料。
自己做牛排，买什么地方的牛肉最好
1选择里脊肉或者肩胛肉比较适合自制牛排。
2因为这两种肉质地较为细嫩，口感好，而且脂肪含量较低，比较适合煎烤。
3如果想要更有口感的牛排，可以选择带骨的肉或者肥肉和瘦肉比例接近的部位。
建议搭配适当的调料和配菜，可以烹饪出美味可口的牛排。
牛肉割哪里比较好
答：1、牛里脊。牛里脊。牛身上肉质最细嫩的部位，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。
2、牛外脊，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，非常适合做牛排。
3、牛眼肉，它是位于牛肋骨后方的一块肉，牛肉筋少，肉质细嫩，同时脂肪含量较高，分布均匀，口感香甜多汁，它适合于涮、烤、煎等做法。
4、牛上脑，是在牛肩部后面的一块肉，肉质细嫩多汁，整体口感比较接近眼肉牛排，但脂肪含量却低于眼肉牛排。
关于牛肉哪里适合做牛排的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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