碎牛肉盖浇饭怎么做,牛肉盖饭的做法和配方
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正宗牛牛盖浇饭的做法
用料:牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克
步骤:1.准备食材:牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。2.牛肉洗净切小块。3.洋葱洗净切片。4.胡萝卜去皮切滚刀。5.土豆去皮切小块。6.首先起锅烧水,水热放入牛肉焯水2分钟,捞出备用。7.然后起锅烧油,油温6成热下入洋葱、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒2分钟。8.接着加上盐、番茄酱、生抽、老抽翻炒均匀,再倒入少许清水,焖煮10分钟。9.接下来将米饭扣入盘中。10.最后将煮好的食材盛入米饭上即可。
牛肉盖饭的做法和配方
食材:牛肉,生姜,蒜头,辣椒,米饭
1:牛肉切好,加入姜丝,1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺盐,半勺黑胡椒粉,1勺淀粉,抓匀腌制20分钟。
2:碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,少许白糖,半勺淀粉,1碗清水,搅拌均匀待用。
3:提前用电饭煲焖一锅低糖饭,起锅烧油,把牛肉倒入炒至变色盛出。
4:锅里再倒入少许油,蒜末倒入爆香,倒入青辣椒炒至断生,加入牛肉翻炒1分钟,倒入酱汁煮至入味即可。
怎样做肥牛盖饭
1、土豆一个、米饭一份、葱姜适量、蚝油,糖,盐,生抽,生粉适量、火锅肥牛一份、洋葱一个、金针菇一份。2、做法:准备一份火锅肥牛,放姜片和料酒过水,然后捞出沥干,准备金针菇、土豆和洋葱。
3、金针菇过水沥干,洋葱切丁,土豆切块先行煮烂,备用。4、调制酱料,一勺蚝油、二勺白糖、三勺生抽,可以放一点点盐,加入适量生粉。两倍的水,搅拌均匀。
5、起油锅先爆香洋葱,放入金针菇和煮烂的土豆,翻炒均匀。加入肥牛翻炒均匀。倒入事先调好的酱汁,翻炒均匀。6、收汁到糊状关火。加入黑胡椒粉和葱花。最后准备好米饭,把烧好的土豆肥牛浇到饭即可。
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