熟食牛肉发红能吃吗有毒吗 假的吗
各位老铁们好，相信很多人对熟食牛肉发红能吃吗有毒吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于熟食牛肉发红能吃吗有毒吗以及买的熟食牛肉,外表暗红,切开是鲜红色的,假的吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
熟食店的酱牛肉过两夜还能吃吗
只要没坏就可以吃的，吃的时候最好再用高温再加热一下就可以吃了，如果是在熟食店买的牛肉最好当天就吃完，过两天味道会不如刚买的时候好吃的，现在天凉放两天应该不会坏的，只要没有异味就可以吃的。
为什么有的熟食店里的牛肉是红色的 有的是棕色的
肉质原因是一部分
主要原因是：色素或者添加了亚硝，肉质才会为红色。
另外成品放置的时间长短也会影响肉的颜色。
买的熟食牛肉,外表暗红,切开是鲜红色的,假的吗
你所购买的熟牛肉之所以暗红，就是因为你的牛肉是属于冷冻的牛肉。而且保存的时间太长了，所以没有了肉味。
辨别方法
一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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