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井下牛肉圣井牛肉是哪里的特产

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吊笼牛肉是牛哪个部位

牛吊龙是牛背上的牛里脊部分，是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉，即西餐中的西冷与肉眼，其特点是鲜甜而弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁饱满，吃起来非常鲜嫩，而且吊龙是牛身上脂肪最少的部分，肉质丰满湿润，口感分明，滋味鲜甘持久。

下面来看看牛里脊的相关知识：

牛里脊肉怎么挑选：

1.外观上牛里脊肉新鲜有光泽，肉的颜色相比于其它部位的肉会更加深红一些，这一点比较好区分。

2.牛里脊肉外侧有筋覆盖，肉质比其它部位牛肉要紧实一些，其因此用手触摸时不会沾手，弹性较好。

3.牛里脊肉在牛肉中占比较少，但是同种方式烹饪后比其它部位肉的要好吃很多，因此价格相对于其它肉要高一些。

怎么炒牛肉才嫩才好吃：

提前敲打

牛肉在烹饪前建议敲打放松，用专门的肉锤或刀背进行敲打，将牛肉正反面敲打至肉质纤维组织断裂，这样吃的时候肉的口感会变得松软有弹性。

刀工切法

在用牛里脊部位的肉烹饪之前，要注意切肉时尽量按照肉的竖直纹理来切，使肉片呈井字状的纹理，这也是肉能好咬好吃的一种方法。

烹饪加料

如果想让牛肉切片肉质更嫩软好吃的话，可以加些生粉、淀粉、蛋清等材料腌制一会，淀粉里面的植物蛋白酶可以使牛肉的蛋白质迅速分解，同时碱物质还可破坏牛肉肌纤维，使水分渗入牛肉内，锁住肉内的水份，这样再下锅翻炒，牛肉肉质会更鲜嫩美味。

矿井下有没有应急食物

矿井下有应急食物的。井下应急避难所，是矿井下一个紧急避难的产所，既是一个相对安全的场所，同时食物等储备物品有利于矿工延续生命，也给救援提供了时间。

矿难发生时，设施齐全的应急避难所无疑大大提高了被困矿工的生存几率。其既是一个相对安全的场所，同时食物等储备物品有利于矿工延续生命，也给救援提供了时间。另外，对于救援行动来说，也不是无的放矢，大大提高了救援效率。建立应急避难所或者提供移动救援舱。

罐装面包保存时期比较长，在未开封状态下可以保存5年。作为突发灾难应急食品，是经过高温杀菌，没有添加任何的防腐制和脱氧制。这样的面包有很多种类。一般是作为应急食物的。

说到应急食物又怎么会少得了饼干，罐饼干除了CP值高，实力也是杠杠的，有的饼干它的保存期限竟然是25年之久呢。

应急食物中有牛肉汉堡有的可保存时间为6年，而且还声称口感、味道均不会随时间而改变。一件小小的汉堡能提供300千卡的热量、11.8克蛋白质、19.8克脂质、15.3克碳水化合物，可谓营养丰富了，是很好的应急食品。

圣井牛肉是哪里的特产

为平阴传统名吃，源于清朝年间，采用特种料理口味独特，是一种独具特色的馈赠佳品。原料采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛，以熟肉加工为主，产品有红烧牛肉、酱牛肉。

“圣井牛肉”已成为省内外知名食品，它是选用全国文明的鲁西南大黄牛油脂牛肉精致而成。在祖传秘方使用30余种名贵中草药的基础上，又经反复实践，大胆创新增加了新品味，色泽鲜嫩，香而不腻，咸中透甜，闻者生咽，食后回味无穷，现在除畅销本省各地外，并远销安徽、河南、北京等地。所销之处，均受到好评。

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