涮牛肉都是牛什么地方 火锅吃牛哪个部位好吃
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涮火锅牛肉什么部位
牛脊肉。外脊是牛前腰脊肉，肉质比较嫩滑，外脊带有一定的肥油，有筋，韧度也比较强，更有嚼劲，而牛里脊肉汁水含量非常丰富，并且肥瘦相间，总体来说瘦肉会更多一点，吃起来也比较嫩一些。牛肉的食用价值高，除了可以涮火锅，还可以煎，炒，炖，煮等等。
火锅吃牛哪个部位好吃
1.外脊肉，是在牛的前腰脊肉
这个部位的肉的口感度比较强，特别的有嚼劲，肉质比较滑嫩。这种肉最受年轻人的喜爱，这个部位的肉除了用来刷火锅还可以用来烤、煎，做出来的口感都是比较有嚼劲的。
涮牛肉吃哪一部位的
涮牛肉吃外脊部位的牛肉，也被称为牛里脊肉，牛里脊肉肉质充实口感醇香味道鲜美尤其适合涮火锅食用，所以说涮牛肉吃外脊部位的牛肉。
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