平安的洋葱牛肉饼？天津牛肉馅饼的正宗做法-菲力牛肉网

平安的洋葱牛肉饼？天津牛肉馅饼的正宗做法

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洋葱同牛肉能一起吃吗

一般情况下的话著名的牛肉馅饼,就单放洋葱。洋葱牛肉馅饼确有其独特的味道。牛肉做肉馅最适合牛的肋肉,肋条位于肋条骨上的肉,肉层较薄,质地较嫩。所以说对于洋葱的话和牛肉是可以一起吃的，而且牛肉炒洋葱还是一个蛮不错的菜的。

天津牛肉馅饼的正宗做法

1、主料：面团（发酵）1块。

2、辅料：牛腱子200克、西兰花50克、黄瓜20克。

3、调料：甜面酱20克、韩式辣酱15克。

4、将发酵好的面团充分揉面排气后，揉成长条，均分成小份。

5、将每份揉圆后，按扁，擀成圆形薄饼，并用叉子在每个上面扎洞。

6、平底锅小火加热，将面坯逐个间隔放入，小火烙至两面上色，用手捏一下侧面，按捏处马上弹回复原，说明熟了，否则还要继续烙。

7、熟牛肉切碎．西兰花洗净，入加了盐的沸水锅中焯煮1分钟，捞出过凉水，沥干水份后切成小朵．黄瓜洗净，切丝。

8、将烙好的饼横向切开，不要切断，成一个饼夹，先在内部两侧抹上辣酱和甜面酱，再塞入牛肉碎，西兰花，或黄瓜丝，即可。

汉堡牛肉饼用生洋葱还是熟洋葱

熟洋葱

鲜嫩多汁的汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤1

300克黄洋葱??洗净切成碎丁，锅中加一点油，油热后倒入洋葱翻炒

步骤2

待洋葱炒出香味并微微泛黄，关火乘出备用

步骤3

处理好的750克牛肉馅倒入盆中备用

步骤4

另取一盆或者碗，称90克面粉

步骤5

在面粉盆中加入90克牛奶

步骤6

搅拌成团，没有手势要求，随便怎么搅拌都行

步骤7

将晾凉的洋葱碎，面粉团，2个鸡蛋，6克盐，3克胡椒粉等加入牛肉馅盆中

步骤8

一个方向搅拌至肉馅上劲

步骤9

取一份肉馅称重90克

步骤10

带一个一次性手套（家里没有，用的裱花袋，不太好操作），将肉馅左右手轮换着摔打二三十下即可，并整理成肉饼形状

步骤11

将做好的牛肉饼用油纸隔开，放冰箱冷冻，下次无需解冻即可煎

步骤12

不沾锅中加一丁点油，油热后放入牛肉饼

步骤13

小火煎至定型且一面焦黄以后（大概一两分钟）用铲子翻面

步骤14

小火盖锅盖煎6分钟左右，中间视情况翻面几次

步骤15

关火，加一片芝士

步骤16

可夹汉堡吃

步骤17

关于本次平安的洋葱牛肉饼和天津牛肉馅饼的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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