上瘾黄牛肉在家如何制作好吃的牛肉干？-菲力牛肉网

上瘾黄牛肉在家如何制作好吃的牛肉干？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下上瘾黄牛肉的问题，以及和在家如何制作好吃的牛肉干？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

在家如何制作好吃的牛肉干？

感谢粉丝邀请，说起牛肉干，很多人都不放心外面做的，怕是假牛肉或者是坏牛肉，用香精色素做成的，但是很多人都想自己在家做出放心可口的牛肉干，今天，胡师傅就给大家浅谈牛肉干是如何制作的，让大家在家都能做出麻辣鲜香，十分爽口的牛肉干。

食材：黄牛肉3斤。

调料：料酒30ml、菜籽油250克、老姜片30克、东北葱段30克、洋葱块10克，食盐、辣椒粉、熟花椒粉、鸡精适量、芝麻10g。

配方：香砂2克、草果10克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、白豆蔻2克、黑胡椒2克、小茴香2克。

做法：

1.先把黄牛肉切成1厘米宽5厘米长的条状（正方块也行），用清水浸泡6小时，每3小时换水1次，去除牛肉的腥膻味。

2.把上述的香料用冷水浸泡半小时，完全去除香料里面的杂质，泡好的水不要。

3.锅底加5斤水，然后放入泡好的辛香料，在放入牛肉条和所有的姜片、葱段、料酒和适量食盐，大火煮开，然后改小火，牛肉煮透，过凉水备用。

4.然后另起油锅，加入菜籽油250克，放入煮好的牛肉，不断的翻滚炒动。

6.直到牛肉差不多干了，闻着非常香，就可以放入所有的调料，炒匀，就可以起锅装盘。

注意事项：

1.牛肉需要选择最新鲜的，然后按照我的方法处理，一点腥味都没有的。

2.大家可以根据自己的口味进行调节，做出适合自己口味的牛肉干。

胡师傅的公众号“胡师傅美食菜谱”有1650道小吃配方和做法，希望能和大家更好的美食。

这就是今天为您解答的问题，希望这位铁粉能够在家做出麻辣鲜香的牛肉干，也希望更多爱吃牛肉干的人，在家都能做出正宗的牛肉干，祝大家生活愉快！

肉质滑嫩又鲜美,浓香四溢不油腻,吃一次就上瘾的食物有哪些

麻辣豆腐鸡

做法：1、鸡翅洗干净后把肉剔出来，鸡骨头放到另一个碗里预留，水豆腐切成块。2、把鸡胸肉切割成和水豆腐一样的尺寸，放进腌鸡调料腌渍一下。3、在腌鸡的过程当中，把鸡骨头放到冷水里熬成心灵鸡汤，把上边的血水撇掉。4、大约煮10min就够了，盛一碗鸡汤放在一边预留，随后剩下的锅里放进豆腐煮2分钟。5、把水豆腐捞出预留。6、准备一些姜葱蒜末。7、锅中放进适度的油，今天我用的都是食用油。8、油热然后放入辣椒酱翻炒香。9、再倒入老冰糖，姜葱蒜末煸炒10、放进腌好的鸡脯肉煸炒，中途放一些生抽老抽。11、炒匀后倒进逐渐备好鸡骨汤，再放入水豆腐。12、烧煮十分钟后，倒进一碗淀粉水，顺着锅沿倒下去，炒糖色。

马铃薯烤肉饼

原材料：马铃薯4个圆溜溜、饺子馅200G、新奥尔良烤肉料35G、食用油、白芝麻；作法1.食物所有备好；土豆切片，斜着下刀割成夹。当心别切割刀手；饺子馅剁好。放进10克奥尔良烤料腌渍15min；2.切成小块的土豆夹添加25克烤肉料加一点点水翻拌，别加得多水。我加了多了些。随后加食用油翻拌。腌渍15min；3.腌好的土豆夹就很变软了。把饺子馅填写土豆夹内；烘烤盘放锡箔纸，锡箔纸上涂油。土豆夹放进烤盘内。电烤箱200度40min；4.期内分4次，取下烘烤盘，把剩下的调料汁分4次刷出土豆夹上，最后一次刷调料汁时，再弄点白芝麻；烤出来的马铃薯软软糯糯，煎饼香而汁多。

大龙虾沙拉

原材料：释迦果、大龙虾、圣女果、红洋葱、墨西哥朝天椒、青柠檬、食用橄榄油、香莱、盐、黑胡椒粉作法：1、大虾去壳去泥线切大丁，煎熟制冷预留；2、取小盘子，添加剁碎的红洋葱、食用橄榄油、盐和胡椒，寄入青柠汁，翻拌后放置5min进味；3、取碗，添加冷后的鲜虾丁、释迦果丁、西红柿、墨西哥朝天椒、2里的料汁，添加撕破的香莱，翻拌就可以。

肉片虾皮豆腐干

原材料：豆干6块，瘦肉丝100克，大骨汤、食用油、苋菜、虾皮、生姜沫、葱段、米酒、木薯淀粉、鸡精、芝麻油、食用盐、白糖各适当。作法：1、豆干洗干净后切割成丝，用热水烫一些下，沥去水份备用；2、虾皮用开水泡发，苋菜切割成3cm长段；瘦肉丝加上料酒、食用盐、木薯淀粉翻拌。2、锅中倒进食用油烧沸五成热，放入瘦肉丝炒过起锅。3、锅留底油，将生姜沫、葱段入锅炒香，添加少量大骨汤、豆干丝、苋菜段、肉片、虾皮炒匀，4、加入食用盐、白糖、鸡精炒匀，浇上芝麻油就可以。

什么食物可以代表你的城市

说到美食，我们国家的美食绝对当仁不让。你会发现，即使是一个小小的县城，也有自己的特色美食，因此，可以说中国的美食是遍布全国各地的，接下来，我就来给大家细数我们国家因美食而出名的城市，有机会一定要去观光品尝哦。‎

国内8座城市，8种代表美食，你了解多少？你吃过多少种？都吃过才算吃货！我都吃过！‎

一、成都的红糖糍粑

要说中国的美食之都，成都说第二，没有人敢称第一，成都的美食之都的美名名扬海内外，很多外国人来中国都会到成都逛吃一圈，更有直接因为美食而定居在当地的外国人。曾经看到网上介绍过一位外国友人，初来成都时扬言要半年吃遍全中国，结果半年后记者再次采访，发现半年过去了，这位友人连成都都还有没吃过来！这也是在网络上引得众网友调侃不已。成都的美食几乎都与辣味有关，比如火锅、串串、担担面等，可以说是无辣不欢。其实除了辣，当地的甜品也很不错，比如红糖糍粑，软软糯糯的口感，甜而不腻的味道，非常受广大食客欢迎。

二、重庆的火锅

重庆的口味也是辣，重庆火锅真的是让人欲罢不能。除了有名的秦妈等店铺，其实随便在街边找一家火锅店都非常美味。去年底去重庆玩了一圈，吃的我简直不想回家，那里的辣太合我的口味了，是那种柔柔的辣，一点都不辣嗓子，吃下去更不会有胃部灼烧的感觉。油碟也很神奇，明明是火辣辣的火锅食材，在油碟里蘸一蘸，就一点不显得辣了，而且味道让人着迷。除了火锅，还有小面，记得当时几乎天天早上去吃，加一个鸡蛋，太美味了。

三、长沙的臭豆腐

长沙也是美食众多的城市，供人们逛吃的小街就有无数条，比如黄兴路等，去长沙旅游的人都会去这些步行街好好地逛一逛吃一吃。在当地，最为人们所熟知的要数当地的臭豆腐。一块块豆腐在油锅里炸的起泡，讲究的是外表酥脆和内里不改鲜嫩，浇上汤汁，十分美味。除了臭豆腐，还有长沙才有的一家名叫“茶颜悦色”的饮品店，里面的饮品制作的十分正宗，每天都排着长长的队伍，推荐大家去品尝一下。

四、厦门的沙茶面

厦门是最近几年兴起的旅游城市，鼓浪屿、日光岩，还有当地独特的地域风情，为厦门带去了大量的游客。而去到厦门的游客，怎么能少得了品尝当地的美食呢？土笋冻、沙茶面……厦门的美食让人眼花缭乱。而当地的素饼，更是买来作为礼物的首选。

五、西安的油泼面

西安是北方城市，喜爱面食，因此来西安一定要品尝当地的面食，特别是油泼面，裤带面、臊子面、肉夹馍、泡馍等等，去年我在西安住了一个星期，那些面食都没有吃过来。在当地，游客最多的要数回民街还有永兴坊，里面沿街都是吃的还有各种特色物品，十分适合逛吃。

六、广州的早茶

广州人对早饭十分讲究，早茶店很多，都需要提前预约，点一份早茶，一边吃一边翻报纸，十分惬意。

七、南京的鸭肉

有人细说鸭子到了南京就再也走不出来了，南京最有名的要数各种鸭子，桂花鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤，都是不容错过的美食。

八、武汉的热干面

提到武汉就不得不提到热干面，这是当地最为有名的美食，除此之外，还有很多美食，散落在不起眼的地方。

对于这8座城市8种美食代表，不知道大家都熟悉了吗？如果你是一个吃货，那么何不借着机会，带上家人，一起到这些城市走一走，品尝一下这里的美食呢？相信你一定会喜欢上的哦！

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