牛肉跟虾牛肉是否可以和虾一起煮-菲力牛肉网

牛肉跟虾牛肉是否可以和虾一起煮

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牛肉是否可以和虾一起煮

不可以。虾和牛肉性质差异比较大，不能一起炖，虾肉较嫩，讲究清炖，会有比较清香的自然味道，适合放一些蒜泥、姜片或花椒去掉腥味，而牛肉一般炖煮的时候会加姜片、大葱、八角、花椒、辣椒、五香粉等多种调料去腥入味，如果将虾放入，虾的清香将会被破坏，并不好吃。因此，虾和牛肉不可以一起炖。

牛肉虾饺子馅的做法

鲜虾去皮，去虾线，切成小段

步骤2?

韭菜洗净，沥水备用

步骤3?

3只鸡蛋，炒碎，凉凉备用

步骤4?

牛肉馅加葱末，姜末，花椒粉，酱油，食盐，顺时针搅拌，搅拌过程中逐步添加凉开水。直至搅拌均匀均匀

步骤5?

搅拌的成一团，有韧劲即可

步骤6?

将沥干水的韭菜切碎，拌食用油，搅拌均匀

步骤7?

将准备好的韭菜，牛肉馅，鸡蛋，鲜虾放置一个盆内，搅拌均匀

步骤8?

拌好的馅料是这样子的，放置多久都不会下汤哦

步骤9?

我偷懒，买的饺子皮，这些馅料大概能包120个饺子。你也可以自己和面

步骤10?

这个不用多说啦，只要能捏住，不开口就行哈

步骤11?

水里放一点食盐，饺子不容易开口。乘出来的饺子记得翻捡一下，否则会粘住哦

土豆炖牛肉虾家常做法

1提前用压力锅炖好牛肉，做这个菜会很快手。牛肉粒先浸泡出血水，放入压力锅，加入一颗八角，几片姜片和葱段，选择牛羊肉功能功能，炖熟待用。我一般没周末会炖上一锅牛肉，大约2到3斤的样子，炖好的牛肉分好冻在冰箱里，每次只要拿出一份，烧菜很快，就算工作日也能吃上大菜。

2土豆洗干净后去皮，切成大小均等的块，葱切末，姜切片，大蒜拍扁待用

3炒锅放入适量油，先放入土豆煎至表面金黄，土豆煎过之后再炖，是这道菜里土豆好吃的关键。这样处理过的土豆既不会在炖的过程中烂成渣，口感也更糯更好吃。煎好的土豆推到一边，下入葱姜蒜和香菜根翻炒出香味。

4再加入刚才炖好的牛肉，以及一些炖牛肉的汤，汤的分量能勉强没过食材就可以。

5加入五香粉、1勺老抽、2勺生抽以及适量的盐，开大火烧开后再转小火炖20分钟左右，至土豆绵软就可以了。

6最后汤汁也收的差不多了，加入少许香菜点缀一下，下饭一流的土豆炖牛肉，保管吃一次就上瘾。

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