牛肉胡辣汤的营养成分表，羊肉胡辣汤的正宗做法和配料
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牛肉胡辣汤商业版配方
第1步、粉条淘洗干净，所需材料备用。
第2步、胡辣汤粉里加入适量的水，充分的搅拌均匀。
第3步、锅里加入两碗水，放入红烧粉条。
第4步、再次开锅后放入干豆腐皮。
第5步、煮两三分钟再慢慢的倒入胡辣汤粉水，边倒边轻轻的搅拌下。
第6步、加入牛肉粒，小火煮5分钟左右。
第7步、最后放入盐，淋少许芝麻油即可。
羊肉胡辣汤的正宗做法和配料
主辅料
熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。
调料
精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。
烹饪方法
将熟羊肉切成1厘米大小的丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
河南胡辣汤热量
一碗100克的胡辣汤热量大约在150大卡左右。胡辣汤中含有羊肉丸以及牛肉丸，一碗300克的胡辣汤热量大概有500大卡左右，并且胡辣汤中含有较多的碳水化合物以及脂肪，辛辣的味道能够促使人食欲大增，容易导致食用过量，起到增肥的效果，所以不适合在减肥期间的人群食用。
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