牛肉胡辣汤逍遥镇?逍遥镇胡辣汤哪家正宗

牛肉胡辣汤逍遥镇?逍遥镇胡辣汤哪家正宗

很多朋友对于牛肉胡辣汤逍遥镇和逍遥镇胡辣汤哪家正宗不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

逍遥镇胡辣汤哪家正宗

逍遥镇胡辣汤哪家正宗

问题一:最早的逍遥镇胡辣汤店是那一家逍遥镇上卖胡辣汤的就几家,做的比较好的有高群生胡辣汤、扬记胡辣汤等。

正宗不正宗这个认定标准因人而异,胡辣汤是口味行很强的产品。就像重庆火锅也是有很多家在做的,你能说最正宗的就某某一家嘛?

逍遥镇这几家都很正宗的,建议你来一趟亲自品尝下各家的,作下对比。

问题二:逍遥镇胡辣汤哪家好喝?胡辣汤,又名糊辣汤,汉族名小吃,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

问题三:想开正宗逍遥镇胡辣汤店,不知道哪个品牌的在招商开胡辣汤店的话可以去高老大一品胡辣汤学技术啊,想怎么开店都行,不用加盟,不用每月拿加盟管理费,高老大一品胡辣汤不仅提供独家秘方和技术,而且还有开店指导,有不少嗯都在高老大一品胡辣汤学技术呢

问题四:正宗的逍遥镇胡辣汤是什么味道的?胡辣汤的特色:

香、辣、开胃、下饭。

胡辣汤用料:

1、主料:牛肉丁、花生、豆筋(切丝)、海带(切丝)、干黄花菜(水发开切段)、粉条

2、辅料:胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、味精或鸡精、香油

做法:

锅里加水烧开把牛肉丁煮熟,下入花生(说明一下,胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮,街上卖的汤,看不见几粒花生,那颜色可想是从哪来的。)

煮到花生仁颗粒饱满,想吃脆点的花生,这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段,再煮十来分钟,放入粉条(想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段)

出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。最后点些味精或鸡精。喝时淋点香油。味道是美的说,辣、咸、香回味无穷,(超市有现成的胡辣汤料也省事,想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉)

喝了一碗还想第二碗,总之此汤开胃提神,自己做胜似原产地,大家不要再喝街上冒名正宗“逍遥镇胡辣汤”了,真是坏了人家的名声,‘逍遥镇胡辣汤’原产地在周口市西华县逍遥镇,有幸学了这一地方名小吃,推举给大家,不要再在街上糟蹋自己的胃了,有机会的还是要去原产地品尝一下,周口市是历史上的陈州,人祖伏羲的诞生地,历史文化悠久,人杰地灵。愿各位看客有个好胃口,吃遍天下美食。

问题五:逍遥镇和北舞渡那的胡辣汤好喝?逍遥镇的只不过是宣传的好,故事还是编的。胡辣汤是***食品,哪里来的宫廷御厨带出来给胡家。胡辣汤原名糊辣汤,跟胡家没一毛钱关系。清代前河南北舞渡是陕西到山东的水运枢纽,聚集了很多***,他们的烹饪方法和汉族的结合后创制了胡辣汤,名声不显是因为经营理念落后,但是味道比逍遥镇强的不是一星半点。

问题六:正宗逍遥镇胡辣汤加盟哪个品牌最好高老大一品胡辣汤!逍遥镇胡辣汤是比较有名的,好像冒充的比较多,综合起来,环境什么都是不错的,可以试一下,仅供参考,望采纳!!!

问题七:都听说过逍遥镇胡辣汤,但逍遥镇在哪?逍遥镇胡辣汤的由来:明朝嘉靖年间,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为御汤。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),受逍遥胡氏之恩,遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美,并为胡氏所经营,后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

正史上关于其起源如此描述:“胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶,大兴于民国初年。”但实际上,现在的胡辣汤一般扯着周口西华县逍遥镇的大旗

问题八:正宗逍遥镇胡辣汤哪里学,找了很久都没找到。高老大一品胡辣汤你有没有听过?很多人都是这里学的,包括我自己,当时一起去培训的后来大家都到别的地方开店了。

逍遥镇胡辣汤配方

逍遥镇胡辣汤配方

胡辣汤配方如下:

八角3斤小茴香3斤大红袍花椒4.5斤桂皮1斤良姜0.5斤干姜2斤草果0.8斤(冬天用1斤)

玉果0.7斤(冬天0.8斤)白扣0.4斤(夏天0.5斤)砂仁0.2斤丁香0.8斤黑胡椒2斤白胡椒1斤

三奈0.2斤荜卜0.4斤总共20.6斤。

另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤每一百碗:20元牛肉红辣椒面3小汤勺

羊油1斤粉欠4–5斤大料0.4–0.6斤盐0.5斤味精0.5斤黄花菜0.5面筋巻5斤木耳0.5斤粉条1–1.5斤

日落黄两掏耳勺羊骨头底料第一次30斤羊油2斤两天的用量每天换2斤羊骨头换1羊油粉欠用凉

水泡开,不要太稀,这时用骨头汤和粉欠水浆兑一下在一个单独盆里搅拌一下,使粉欠浆稍微温一下

就行了,目的是让粉欠浆与骨汤均匀融合,合让粉欠提前加工成半熟状态,(粉欠有点温就立刻倒

入锅中木耳豆腐巻下午4-5点洗好泡入凉水中,备用骨头用凉水泡4-6个小时,羊汤与水的兑的比例

是1:2素汤1.5斤卖牛肉的滚锅油,豆瓣酱,辣椒榨一下。

制作方法;骨头,牛肉,滚汤,放入木耳,黄花菜,一会放入盐,大料,粉欠,再放入面筋巻撒

成片,粉条,再放入,辣椒面味精日落黄起锅放入小香葱花椒4.5斤八角3斤小茴香3斤干姜

2斤黑胡椒2斤白胡椒1斤桂皮1斤草果0.8斤(冬天用1斤)丁香0.8斤玉果0.7斤(冬天0.8

斤)良姜0.5斤白扣0.4斤(夏天0.5斤)荜卜0.4斤三奈0.2斤砂仁0.2斤总共20.6斤。

另外;胡椒粉的比例2;1是;黑胡椒两份,白胡椒一份

请问逍遥镇胡辣汤配料及做法

请问逍遥镇胡辣汤配料及做法

胡辣汤配料以及做法如下:

需要提前准备好的材料包括:豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇适量、火腿肠适量、香菇适量、豌豆适量、泡发木耳适量、黄瓜适量、姜适量、香葱适量、玉米淀粉适量、猪油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、老抽适量。

1、首先准备好材料,放一旁备用。

2、然后使用菜刀把豆腐,黄瓜,火腿肠,葱和姜切好。放入盘中。

3、接着使用菜刀把香菇,木耳,金针菇切好,放入盘中。

4、碗中磕入鸡蛋,加入胡椒粉,水,玉米淀粉,用勺子拌匀。

5、然后碗中放入适量的盐、生抽、老抽和香醋,用勺子拌匀。

6、锅内放油加热,放入准备好的葱和姜,快速翻炒。

7、锅内放入准备好的豌豆、金针菇、香菇、木耳还有水,大火煮开。

8、大火把水烧开后,锅内倒入准备好的豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊,煮2分钟。

9、2分钟后锅内倒入蛋液和料汁,拌匀。

10、最后锅内倒入水淀粉,用勺子拌匀。

11、然后盛入碗中,这样胡辣汤就完成了。

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