200g酱牛肉多少大卡，桂语山房泉水牛肉做法
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广东大厨教你做凉拌牛肉
主料：
牛肉180g
黄瓜适量
青椒适量
香菜适量
红椒适量
辅料：
蒜几粒
醋2勺
酱油1勺
糖1匙
油适量
香麻油适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
步骤：
1.牛肉放盐、淀粉、料酒腌制。
3.青红椒切丝、蒜切片、香菜段、泡椒1勺。
4.首先做凉拌汁，将青红椒、蒜、泡椒装入碗内，加入1勺酱油、2勺醋、糖1匙。
5.表面炝上热油。
6.再倒入少许香麻油。
7.最后加入香菜拌匀，凉拌味料汁做好备用。
8.锅中煮开热水，将腌制的牛肉放入锅入焯熟。
9.捞起装入碗内。
10.倒入凉拌汁搅拌匀即可。
桂语山房泉水牛肉做法
食材清单
金针菇150g、酱/卤牛肉200g、小葱1根、小米椒2个、麻椒20粒、热油20g、蚝油10g、生抽10g、盐2g、糖1g、白胡椒粉0.5g、开水100g
烹饪步骤
步骤1，金针菇去根，掰散开洗净备用。
步骤2，小葱、小米椒切小段。
步骤3，蚝油、生抽、盐、糖、白胡椒粉放进小碗里，加入开水，搅拌均匀成料汁。
步骤4，金针菇铺在盘底，然后在上面铺上切片的酱牛肉，最后淋上料汁。
步骤5，盖上保鲜膜留缝隙。
步骤6，放入光波炉，微波加热3分钟
步骤7，取出撒上葱花、小米椒、麻椒。
步骤8，浇上热油即可。
东北酱牛肉最快最简单家常做法
1、食材：牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。
2、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。
3、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。
4、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。
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