湖北武汉的牛肉拉面，你觉得哪款面最好吃-菲力牛肉网

湖北武汉的牛肉拉面，你觉得哪款面最好吃

其实湖北武汉的牛肉拉面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解中国知名牛肉面大PK,看完这4款面,你觉得哪款面最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享湖北武汉的牛肉拉面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

武汉热干面用的面是什么面,家常吃可以用家里的面吗

武汉热干面用的面是什么面，家常吃可以用家里的面吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

碱面条相对性于一般面条而言，味儿会最香一些，也会更为劲道，比一般面条要更美味一些。武汉武汉热干面用的是碱面条，是中国十大面条之一，武汉最闻名的特色小吃，通常以油、盐、麻酱、食用油、芝麻油、葱段、蒜头、萝卜丁，酸豇豆，卤水汁、生抽酱油、辣油等原材料制造而成。咸萝卜滚刀块，酸豇豆滚刀块，小香葱蒜头切末，麻酱加芝麻油、盐、温开水拌和稀释液。把咸萝卜酸豇豆小香葱蒜头和麻酱拌入面中，再倒进点卤水汁拌好就可以吃。

因此要想自己在家做武汉热干面美味。重要就需要把面煮好之后，盛起来用食油去拌，与此同时边拌边风机把它烘干，随后繁杂一点，最好要拌三次，随后再在锅里边略微烫一下面条出锅。以后拌麻酱等一系列的调料和萝卜丁，酱萝卜等火锅配菜就可以了，买麻酱要买更好一点的麻酱，随后用食油去掉。把它调至一定的浓度值！这才算是武汉热干面的生命。

武汉热干面作为中国十大面条之一，也是湖北意味着着名小吃之一。武汉武汉热干面与众不同的口味和口感深得武汉人民的欢喜，刚从锅中捞出来热腾腾的面条，再加上相辅相成的调料让人食欲大好，百吃不腻。颜色：从颜色上而言的话，碱面条由于加上了食用纯碱的缘故，在颜色会发黄，比一般的面条的颜色会较深一些。大伙儿在平常煮一般面条的情况下，面条滋补汤相对性会较为混浊，而碱面条会更好十分多，滋补汤也会很清。

制作碱面条是会依照特殊的占比添加食用纯碱，碱水的成分主要是碳酸钾和碳酸钾，适度的占比可以在受分解反应时，消化吸收水分，使面条的弹力充分发挥到较大，那样不但可以来调合面条中的怪味，而且还能够提升面条的延展性，在牛肉拉面时更加便捷，不容易断裂。

中国十大面条都有哪些

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。

2、北京炸酱面

流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

3、山西刀削面

山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

4、四川担担面

四川担担面是著名的成都小吃，又说自贡小吃，起源于自贡。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。

5、吉林延吉冷面

吉林延吉冷面是朝鲜族的传统食品，大多数是用荞麦面或小麦面制成。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。

6、河南烩面

河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。

7、杭州片儿川

杭州片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美。

8、昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

9、武汉热干面

热干面是武汉特色小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。

10、镇江锅盖面

镇江锅盖面源于公元1751年。锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

中国知名牛肉面大PK,看完这4款面,你觉得哪款面最好吃

作为一名杰出吃客，谈起全国各地各地的美食我能滔滔不绝的说穿上千种：麻辣小龙虾、佛跳墙、西湖醋鱼、东安子鸡…但当我饥肠辘辘的情况下，脑海中最开始想到的是一碗热腾腾的牛肉拉面。

牛肉拉面不仅美味可口，营养成分一样比较丰富，那样全国各地哪个地方的牛肉拉面最好吃？我给大家分享4个地方的牛肉拉面。有没有你故乡的呢?

1、兰州牛肉拉面

一碗走心的兰州牛肉拉面，应从揉面牛肉拉面逐渐，优选高筋粉，面糊温度始终保持在30度以上，让面韧性和延展性做到最好是，重复揉压，一份力度，可以让面产生一种筋道，牛肉拉面的一个过程，好像赋予面糊一种扇舞，拉出的面条大小匀称，不沾不黏，起锅的牛羊肉，瘦而不柴，到口酥嫩。

正宗兰州牛肉拉面，注重1清、2白、3绿、4红、5黄，无疑是兰州市具有代表性的地方文化，假如你来过兰州市，你会在早晨就看见很多人拿着碗张大嘴咥面壮阔情景。

我以前去兰州市外出，吃了纯正的正宗牛肉拉面，后来有一次在北方忽然爱吃，随后在一家北方人开牛肉面馆点了一碗牛肉面，当众端上来时，见到极大的一碗面条，我惊慌失措。

2、湖北省襄阳牛肉面

武汉的牛肉拉面，有别于兰州市的牛肉面。假如说兰州牛肉拉面做工精致，吃的是一种气若幽兰，那样武汉的牛肉拉面吃的就是浓浓市井烟火气。

襄阳牛肉面本来又叫牛杂面、黄奶油面，刚开始的时候都是没有牛肉的，较多再加上一勺牛杂汤，吃的是面，面虽是食用碱，但没涩味，仅有陕味。在襄阳的早晨街边你可以看到这样一个情景，好多人或坐或站，手上都手捧着一碗牛肉面。

武汉的牛肉拉面浓醇而不腻，美味不口干，令人一尝倾情。假如你去武汉，去赏了水镜庄的景，也怀上了隆中的古，那样一定不要忘记味正武汉的牛肉拉面。

3、昆明市大酥牛肉拉面

提到昆明的大酥牛肉拉面，就不得不说到昆明市大酥牛羊肉，昆明市大酥牛肉是昆明的特色产品，一般选用了迪安黄牛党或是昭通市黄牛党的肋骨和肌腱肉，裹面炸过之后，清炖做成，昆明的大酥牛肉拉面因而而出名，变成昆明市具有地方特色的地方美食。

大酥牛肉拉面，的特点就是牛羊肉块状，用牛筒骨用心熬制料汁味儿深厚，吃之前能够加上上特制腌酸菜、蒜黄、葱段、油辣椒等。在本地昆明的大酥牛肉拉面与云南过桥米线的知名度旗鼓相当，去旅行的朋友们一定不要错过。

4、广东省牛腩面

广州人喜欢吃作为全国是出了名的，各式各样食材都能在广州人手上变为一道道美味可口，都觉得东北人喜欢吃面，广州人一样喜欢吃面，不但喜欢吃也更容易吃，有别于北方面食的豪放粗放型，广东省的牛腩面更为精美，与前边的3种面算得上是自成一派。

广东人吃牛肉拉面，只采用肌肉筋膜连肉、肥瘦相间的牛腱，面只采用生面，对火锅配菜也有讲究，一般选用小青菜、胡萝卜、番茄等不同的，正宗广东省牛腩面，鲜面条Q弹弹牙，牛腱软烂的同时还一直保持着羊筋的筋道，汤鲜味美，老少咸宜。

湖北武汉的牛肉拉面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中国知名牛肉面大PK,看完这4款面,你觉得哪款面最好吃、湖北武汉的牛肉拉面的信息别忘了在本站进行查找哦。

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