低脂牛肉土豆末(牛肉可以和土豆炒吗)-菲力牛肉网

低脂牛肉土豆末(牛肉可以和土豆炒吗)

大家好，今天来为大家分享低脂牛肉土豆末的一些知识点，和牛肉可以和土豆炒吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

土豆泥怎么做好吃又低脂

第一步，锅中倒凉水，水量要多点。然后将土豆洗净后放进锅中。开大火煮至水沸腾之后，调成中火继续煮30分钟左右。

第二步，将煮好的土豆取出来，用冷水激一下，然后把土豆皮去掉。用冷水可以更方便把土豆皮褪下来。然后把蜕皮的土豆研磨成土豆泥。然后把全脂牛奶煮上。

第三步，将土豆泥放入不粘锅中，用文火加热。记住边加热边搅拌土豆泥，这样是为了将土豆泥中残留的水分蒸出来。这个过程持续5分钟就可以了。

第四步，取出适量的黄油，留出指甲盖大小的量备用。然后加入到土豆泥中进行搅拌。切记不要急，慢慢搅拌，直到黄油和土豆泥完全混合。

第五步，将煮沸的牛奶加进去，并继续搅拌，直到牛奶也和土豆泥完全混合。接着撒点盐和白胡椒粉进去调味。

第六步，将土豆泥装入碗中，把预留的一小块黄油融化，然后刷在土豆泥表面。这样，一道美味的土豆泥就做好了。

土豆烧牛腩,想要吃软软的土豆,怎么做

牛肉是日常生活中比较常见的肉类，它含有丰富的蛋白质、氨基酸及钾、锌、铁、镁等矿物质，是一种高蛋白低脂肪的食物，中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用，非常适合气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛腩是指牛腹部靠近牛肋骨处的松软肌肉，这部分肉，瘦肉较多、脂肪较少、有少量筋膜，比较适合红烧或炖汤，吃起来口感劲道美味。炖牛腩时很多朋友喜欢加些土豆或西红柿等蔬菜，既美味又丰富了营养。

土豆炖牛腩，土豆浸润了牛肉的汤汁儿，绵软咸香，鲜美可口，不过，在炖牛腩的过程中，土豆要在合适的时间放，否则，要么土豆成土豆泥，要么不够绵软，那么，想吃软软的土豆该怎么做呢？下面分享具体做法，总结在文末。

【土豆炖牛腩】

食材：牛腩肉500g、土豆1个、西红柿1个、大料1个、葱、姜、山楂干、植物油少许、盐3g、生抽1勺、料酒1勺

制作过程：

1、将牛腩切成中等大小不规则的块儿。

2、锅中加入清水，将切好的牛腩放入锅中，加少许料酒，焯水。

小贴士：肉必须冷水下锅，淤血才能很好地释放出来，而且，牛肉煮起来也容易炖烂、不柴。

3、水开后撇去浮沫后捞出，然后用热水再冲洗下肉表面的浮沫。注意：此时用热水，避免肉遇冷迅速回缩，变得干硬难熟。

4、热锅倒入少许植物油，放入葱、姜、大料炒出香味儿，然后下入焯水后的牛腩，炒干表面的水分后，加入一勺料酒和生抽。

5、西红柿切成大块儿后，将一半的量加进来快速翻炒，让西红柿的汤汁裹在牛肉上，这样给牛肉先入底味儿，牛肉酥烂得也更快。

6、翻炒过后移到砂锅中，加热水没过牛肉，接着放入几粒山楂干，目的是起到酸化的作用，牛肉更容易软烂，然后盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮。

7、由于砂锅保温及传热效果好，牛腩大概四十分钟左右就接近软烂了，倒入切好的土豆块儿、调入食盐，继续中小火炖煮。

8、大概十分钟左右土豆煮软软时，放入余下的西红柿，再次煮开后后关火，这样一锅香喷喷软烂入味人的土豆牛腩就做好了。

最后总结：因为土豆相对牛肉易熟多了，土豆块儿大概十分钟左右就能煮熟，所以，它最好在牛腩接近熟透时再放，等土豆变软，还是有型的状态即可关火，这样不至于放得过早成土豆泥。

以上是对“土豆烧牛腩，想要吃软软的土豆，怎么做？”问题的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。

牛肉可以和土豆炒吗

牛肉可以和土豆炒吃，这也是很常见的食材，营养价值也很高。

牛肉炒土豆

材料：

土豆500克。配料：牛肉300克。调料：料酒15克，酱油15克，葱段15克，姜片15克，蒜末10克，精盐3克，白糖1O克，味精3克，鲜汤300克，淀粉10克，色拉油750克。

做法：

1、将牛肉切成小块。土豆去皮切滚刀块。

2、勺内加色拉油烧六成热，下入牛肉块炸透捞出。

3、再将土豆入油炸黄捞出。

4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入土豆块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。

特点：

色泽金红明亮，咸香微甜，软烂绵软，营养丰富。

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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低脂牛肉土豆末(牛肉可以和土豆炒吗)