牛肉饼早餐机食谱，怎么做牛肉汉堡中的牛肉饼
大家好，今天小编来为大家解答牛肉饼早餐机食谱这个问题，怎么做牛肉汉堡中的牛肉饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
怎么做牛肉汉堡中的牛肉饼
食材
牛里脊500克
洋葱半个
耗油适量
黑胡椒碎适量
盐适量
蛋清一个
方法/步骤
1
今天，我选用了牛里脊做这道菜（暂且称之为菜吧），牛里脊是牛身上最嫩的肉当然也是价格最高的，怎么选择呢？新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性，我们今天就是选用的嫩牛肉，记着要把里脊上白色的筋膜给去掉哈，下面开始做菜了：首先，将牛里脊洗净切成小块（您可以先把牛肉切成片然后再切成条，再切成块儿哈）；
2
切成小块后的牛肉丁再剁就比较简单了，您可以使用任何您觉得顺手的姿势、力度来继续将牛肉剁成肉末；
3
剁好以后放入容器，加一个蛋清、适量黑胡椒碎、少许耗油、少许盐搅拌均匀；然后把洋葱切成小颗粒放入搅拌好的牛肉中；
4
关键的一步，把再次搅拌好的牛肉拿起来使点劲儿丢到容器中进行摔打，大概摔打四十多下，这样做好的牛肉饼既嫩又有嚼劲儿；
5
把处理好的牛肉分成若干小份，按压成饼状，用保鲜膜或者保鲜袋分装好；
6
把分装好的牛肉饼放入冰箱冷冻，要吃的时候无需解冻，直接用黄油煎就可以了。用牛肉饼做早餐搭配吐司，再煎个蛋，洗两粒草莓，加杯牛奶简直是又营养又简单！
END
注意事项
一定要用PE保鲜膜
摔打部分不可省略
黑胡椒碎的味道要比黑胡椒粉好太多，所以建议用黑胡椒碎
冷冻汉堡肉饼煎多久
冷冻汉堡肉饼煎3~5分钟
它可以搭配鸡蛋，作为早餐、午餐、晚餐都可以。煎牛肉饼所需要的食材简单，切好的肉馅可以留着备用，煎肉饼做起来也十分的方便，没有繁琐的操作。牛肉的营养丰富，还很抗饿。
煎牛肉饼的做法详细步骤：
1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上；
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿；
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上；
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
牛肉饼生冻还是熟冻
牛肉饼生冻熟冻都可以，想吃的时候早点拿出来，生的在解冻后就像烙新饼一样，烙熟了就可以吃了，熟的饼放进锅后需要放些水进去，?水干了，再翻一个面，再烙一会儿也跟新烙的一样。
牛肉饼早餐机食谱和怎么做牛肉汉堡中的牛肉饼的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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