宜宾鲜牛肉在那里进货，宜宾生牛肉做法
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宜宾竹筒牛肉的制作过程
竹筒牛肉原料：牛肋条肉150克，盐、料酒、大葱、香料、鲜汤、盐、味精、鸡精、香菜各适量。
竹筒牛肉的做法
1)牛肋条肉洗净，切成小块；大葱洗净，挽成结；香料洗净，用纱布包好；香菜清洗干净，切成细粒。
2)锅置旺火上，烧鲜汤下牛肉、盐、料酒、胡椒粉、大葱、香料，烧开至沸，用勺撇去浮沫，倒人香竹筒中，盖上盖。
3)将竹筒放入蒸锅中，旺火沸水蒸制90分钟，取出上桌，揭开盖子，拣去大葱、香料不用，调入味精、鸡精、香菜即成。
宜宾生牛肉做法
步骤1
1.生牛肉切片用水泡一下过血水
步骤2
2.生牛肉把水倒干，加入花椒面，海椒面，盐，糖，盐，香油等调料拌匀腌制即可，在撒上香菜就好了
步骤3
再拿一个碗，放入适量芥末倒入酱油就完成啦
宜宾生牛肉正宗做法
必须选择新鲜的生牛肉，那种没有占过水的那种最佳(可以用手摸，如果有粘性的话，那就是很好的)，切成自己喜欢吃的形状，冷水下锅放大葱段和老姜片，加一点料酒更好，完成一系列的焯水，焯过水的牛肉，打捞出来放进冷水冲洗备用，热油，把牛肉放进油锅，爆过3到5分钟后，必须是用外婆家的菜油和豆半酱，一起爆炒，炒的过程中，再加老姜片和干辣椒，加少许糖和鸡精，别糊锅了，倒入开水焖个25到35分钟左右就OK了
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