凉调藤椒牛肉做法大全藤椒牛肉粽做法-菲力牛肉网

凉调藤椒牛肉做法大全藤椒牛肉粽做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉调藤椒牛肉做法大全的问题，以及和藤椒牛肉粽做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

豆烧牛肉最正宗做法

材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，

制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。

2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。

3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。

4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。

5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。

7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。

8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。

藤椒牛肉粽做法

首先，准备好粽叶和糯米，将糯米浸泡一晚上，然后加入适量的盐和油，拌匀备用。接着，将牛肉切成小块，加入藤椒、姜片、葱段、料酒、盐、酱油等调料腌制半小时。

然后，将粽叶用开水烫软，把两片粽叶叠在一起，放入适量的糯米和牛肉，再用粽叶包裹好，用细绳系紧。

最后，将粽子放入锅中，加入足够的水，煮约2-3小时即可。

藤椒牛肉粽是一道美味的传统粽子，不仅口感香辣可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

藤椒牛肉汤做法

食材：

牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜末适量、姜片5片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙

做法：

1、青椒切圈，小米椒切圈；

2、黄瓜一半切丝，一半切片；

3、碗中加青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉开水，做成料汁；

4、牛肉放入冷水中泡去血水；

5、锅中加清水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透，捞出切薄片；

6、盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整上去，淋上调好的料汁；

7、锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香，将藤椒油淋入盘中即可。

OK，关于凉调藤椒牛肉做法大全和藤椒牛肉粽做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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