牛肉上白白的一层是什么？生牛肉中间透明的一层胶状物是什么
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牛身上白色的厚厚的像肥肉是什么
牛身上白色的厚厚的像肥肉就是牛的脂肪，民间俗语中这就叫牛油。牛虽然身上的脂肪没有猪的脂肪多，但由于它是大型的家畜，现在尤其人工饲养时不会经常走动，所以会在身上堆积大量厚厚的肥肉一样的脂肪，这种脂肪可以拿来提炼牛油。
牛肉干外面为什么会白白的
答，，牛肉干外面出现白白皎物质，那是因为腌制牛肉时使用了食盐一旦盐分进入牛肉深层，再将腌好的中肉挂在处边晾晒，待中肉中的水历被慢慢吹干或晒干以后，牛肉的表面就会显出一层白白的盐霜，要知逆，这不是牛肉坏了长出霉斑，而是盐分，，对食用没有任何影响。
生牛肉中间透明的一层胶状物是什么
那个是牛肉上的白色筋膜，最好是去掉。如果你的牛肉没有问题。那么生牛肉中那透明的胶状物应该是牛的筋。
牛肉上面的白色筋膜并不是需要完全去掉，挑一些很明显的去除掉就可以了。平常炖牛肉的做法就是将牛板筋清除，洗干净，然后去掉血水，切成大方块，泡在冷水中三十分钟即可。
OK，关于牛肉上白白的一层是什么和生牛肉中间透明的一层胶状物是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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