黄牛肉怎么熬治病的药材(黄芪代茶饮怎么配制？)-菲力牛肉网

黄牛肉怎么熬治病的药材(黄芪代茶饮怎么配制？)

今天给各位分享黄牛肉怎么熬治病的药材的知识，其中也会对黄芪代茶饮怎么配制？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄芪代茶饮怎么配制？

这个问题问得非常好！黄芪不仅是一味经典的药材，也是一味药食同源的食材，迄今为止，黄芪应用已有2000多年。

如今，除了医院的中药房，在全国各地的药店里，也都有出售。

那么，黄芪的作用是什么？有哪些用法？代茶饮怎么调制？哪些人群需要禁忌？分述如下，仅供参考。

黄芪的作用是什么？

黄芪最大的作用是补气固表，调理气虚乏力。一般在春秋两季采挖，除去泥土和须根及根头后，摊开，晒至6-7成干，再理齐扎捆，继续晒干后，切片或段，备用。

黄芪，有哪些食疗用法？

除了入药以外，黄芪作为食疗食材用法也非常广泛，最简单的可以单独用黄芪泡水，作代茶饮；也可与其他食材组合，泡水或者煎水；或者将黄芪煎后取汤，用汤料做饭煮粥；最后，甚至在炖红肉时，如猪肉、牛肉、羊肉等；烧白肉时，如红烧鸡，红烧鸭等，也都可以放一些黄芪，起到滋补提起的作用。

黄芪代茶饮，怎么调制？

黄芪最简单的用法就是泡水，作代茶饮，既可以单用黄芪，也可以与其他等食材搭配组合使用。

这里提醒大家，凡是在使用药食同源的食材进行食疗时，都要谨记控制限量。

例如，由于黄芪代茶饮是每天饮用，所以每次的用量就不能大，一般要控制在10克以内；千万不能像中药处方里的黄芪用量，甚至可以用到50克以上，因为那是治病，不是食疗。

黄芪代茶饮还有一个需要注意的地方，就是每次浸泡的时间不能太短，否则，有效成分浸出不能充分得到浸出，起不到作用，一般每泡时间在20分钟左右。

再一点就是，如果黄芪要组合其他食材使用，那么一定要注意配伍禁忌，常见搭档是枸杞子，尤其适合气血虚弱之人。

黄芪代茶饮的注意事项

作为药食同源的黄芪，虽然它非常安全，但有些情形还是需要禁用或者慎用。例如体内火气过于旺之人，要禁用；例如罹患感冒之时，尤其具有咳嗽、喷嚏症状时，要禁用或者慎用。

总结：黄芪代茶饮可以单独用，也可以组合用；需要注意黄芪的用量不要过大，有些人群或特殊情形下，要禁用或者慎用。

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为啥叫跷脚牛肉

跷脚牛肉之所以叫“跷脚”是因为在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧黄之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。

其间，他看到一些大户人家把牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因为汤特香，又有防病治病的功效。所以，来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上。

久而久之食客们便形象的起了一个“跷脚”牛肉的别称，且流传至今。

跷脚牛肉名字的来历